Φέτα Ψητή στο Φούρνο
Υλικά
- 400 gΦρέσκο τυρί (ολόκληρο κομμάτι)
- 4 τεμ.Στρογγυλή ντομάτα (σε ροδέλες)
- 2 τεμ.Πράσινη πιπεριά (σε ροδέλες)
- 2 τεμ.Κόκκινο κρεμμύδι (σε λεπτές φέτες)
- 100 gΜαύρη ελιά (ολόκληρες)
- 8 κ.σ.Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κ.σ.Ρίγανη
- 2 τεμ.Καυτερή πιπεριά (ψιλοκομμένο)
- 400 gΦέτα
Εκτέλεση
Ένα ολόκληρο κομμάτι τυριού που μελώνει και μαλακώνει στη φωτιά, περιτριγυρισμένο από λαχανικά βουτηγμένα στο ελαιόλαδο. Το άρωμα της ρίγανης και της ψημένης πιπεριάς είναι το σύνθημα ότι το φαγητό είναι έτοιμο.
- 1
Κόψτε τις ντομάτες και την πράσινη πιπεριά σε λεπτές ροδέλες. Κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε ομοιόμορφα λεπτά φετάκια για να ψηθεί ομοιόμορφα.
- 2
Τοποθετήστε το κομμάτι της φέτας στο κέντρο ενός πυρίμαχου σκεύους. Στρώστε τα λαχανικά και τις μαύρες ελιές τριγύρω, έτσι ώστε το τυρί να περιβάλλεται καλά από τη γαρνιτούρα.
- 3
Περιχύστε γενναιόδωρα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Πασπαλίστε με τη ρίγανη και προσθέστε το ψιλοκομμένο τσίλι. Το λάδι πρέπει να καλύπτει καλά τον πάτο του σκεύους.
- 4
Ψήστε στους 200°C. Βγάλτε το σκεύος από το φούρνο όταν τα λαχανικά έχουν μαλακώσει και η φέτα έχει αρχίσει να παίρνει ένα χρυσαφένιο χρώμα στις άκρες. Η υφή της πρέπει να είναι απαλή στο άγγιγμα.
Συχνές ερωτήσεις
Πώς θα πετύχεις αυτό το πιάτο;
- Μη χρησιμοποιήσετε φέτα με χαμηλά λιπαρά, γιατί δεν θα λιώσει σωστά και θα αποκτήσει λαστιχωτή υφή.
- Το πιάτο είναι έτοιμο όταν το ελαιόλαδο αρχίσει να κοχλάζει γύρω από τις άκρες του σκεύους.
Πόσο καιρό διατηρείται αυτό το πιάτο;
Απολαύστε το αμέσως μόλις βγει από το φούρνο. Δεν φυλάσσεται, καθώς το τυρί σκληραίνει όταν κρυώνει.
