Μπρι με μέλι και καρύδια στο φούρνο
Υλικά
- 240 gΤυρί Brie (ολόκληρο)
- 2 κ.σ.Μέλι
- 40 gΨίχα καρυδιού (σπασμένα)
- 20 gΑποξηραμένα κράνμπερι με ζάχαρη (αποξηραμένα)
- 2 πρέζαΘυμάρι (μόνο τα φύλλα)
- 1 τεμ.Χωριάτικο ψωμί (σε φρυγανισμένες φέτες)
Εκτέλεση
Μια τραγανή κρούστα που υποχωρεί στο μαχαίρι, αποκαλύπτοντας μια ρευστή, κρεμώδη καρδιά. Το μέλι χαρίζει λάμψη και μια γλύκα που εξισορροπεί ιδανικά την αλμύρα του λιωμένου τυριού.
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Αφαιρέστε το μπρι από τη συσκευασία του και τοποθετήστε το σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, χαράξτε την πάνω επιφάνεια σε σχήμα ρόμβου, προσέχοντας να μην τρυπήσετε τη βάση.
- 2
Απλώστε τα σπασμένα καρύδια και τα κράνμπερι πάνω από το τυρί. Περιχύστε γενναιόδωρα με μέλι μέχρι να γυαλίσει όλη η επιφάνεια. Πασπαλίστε με φρέσκο θυμάρι.
- 3
Ψήστε για 15 λεπτά. Το τυρί πρέπει να φουσκώσει ελαφρά και οι άκρες του να αρχίσουν να μαλακώνουν. Σερβίρετε αμέσως με ζεστές, φρυγανισμένες φέτες από χωριάτικο ψωμί.
Συχνές ερωτήσεις
Πώς θα πετύχεις αυτό το πιάτο;
- Μην το παραψήσετε, γιατί το τυρί θα «δραπετεύσει» από την κρούστα και θα σκληρύνει γρήγορα.
- Βγάλτε το μπρι από το ψυγείο 30 λεπτά πριν το ψήσιμο για να λιώσει ομοιόμορφα μέχρι το κέντρο.
Πόσο καιρό διατηρείται αυτό το πιάτο;
Καταναλώστε το αμέσως μόλις βγει από τον φούρνο. Δεν διατηρείται καλά αφού κρυώσει.
