Μπουτάκια κοτόπουλου με daikon κατσαρόλας (Tebamoto to daikon no nimono)

Name: Μπουτάκια κοτόπουλου με daikon κατσαρόλας (Tebamoto to daikon no nimono)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 600 g Κοπανάκι κοτόπουλο; 600 g Ραπανάκι ντάικον; 15 g Φρέσκο τζίντζερ; 650 ml Νερό; 50 ml Σάκε; 40 ml Σάλτσα σόγιας; 30 ml Μιρίν; 8 g Ζάχαρη; 4 τεμ. Αυγό; 300 g Πάκ τσόι; 260 g Γιαπωνέζικο ρύζι (Koshihikari)

Μπουτάκια κοτόπουλου, daikon και βραστά αυγά σιγοβρασμένα σε γλυκόξινο ζωμό με τζίντζερ, με pak choi και ρύζι.

45 min

συνολικά

άτομα

605

θερμίδες ανά μερίδα

Σε μία μερίδα

42 g
Πρωτεΐνη: 62 g
Υδατάνθρακες: 20 g
Λιπαρά

Σου ταιριάζει αυτό το πιάτο;

Απώλεια βάρους, διαβήτης, υψηλή πίεση, χοληστερόλη: πες μας τι σε αφορά και θα ελέγξουμε το πιάτο.

Δωρεάν, χωρίς λογαριασμό

Υλικά

600 g
Κοπανάκι κοτόπουλο
600 g
Ραπανάκι ντάικον
15 g
Φρέσκο τζίντζερ
650 ml
Νερό
50 ml
Σάκε
40 ml
Σάλτσα σόγιας
30 ml
Μιρίν
8 g
Ζάχαρη
4 τεμ.
Αυγό
300 g
Πάκ τσόι
260 g
Γιαπωνέζικο ρύζι (Koshihikari)

Αλλεργιογόνα

σόγιαγλουτένηαυγά

Λειτουργία μαγειρέματοςΤα βήματα σε μεγάλη προβολή, ένα κάθε φορά, μαζί με τα χρονόμετρα.

Οδηγίες

0/3

Κόψε το daikon σε χοντρά μισοφέγγαρα και προβράσ' το. Βράσε τα αυγά και ξεφλούδισέ τα.
Ρόδισε τα μπουτάκια, πρόσθεσε νερό, σάκε, τζίντζερ και daikon, ξάφρισε και ρίξε ζάχαρη, μιρίν και σόγια· σιγόβρασε σκεπασμένο 25 λεπτά, βάλε τα αυγά και συνέχισε 5 λεπτά.
Ζεμάτισε το pak choi, στύψ' το και περίχυσε με αραιωμένη σόγια. Σέρβιρε με το φαγητό και ρύζι.