Mexicansk-inspirerede dadler med mandler
20 min
i alt
4
personer
259
kalorier pr. portion
Ingredienser
4 personer
- 20 stkDadel (uden sten)
- 20 stkMandel med skal (hele)
- 1 tskChilipulver (til at rulle i)
- 1 knivspidsGråt havsalt (fint)
Tilberedning
Store, kødfulde dadler fyldt med en sprød mandel. Chilien giver en let varme, der spiller perfekt op mod frugtens naturlige sødme.
- 1
Snit dadlerne på langs med spidsen af en urtekniv og fjern stenen. Dadlen skal forblive hel og blot åbnes som en lille bog.
- 2
Rist mandlerne på en tør pande over middel varme. Rør jævnligt, indtil de dufter herligt nøddeagtigt, og hinden er blevet let gylden.
- 3
Læg en lun mandel ind i midten af hver dadel og tryk dem let sammen. Rul derefter dadlerne i chilipulver og havsalt, så de fine korn hænger ved den klistrede overflade.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan får du retten til at lykkes?
- Brug gerne Medjool-dadler, da de er ekstra kødfulde og har en tyndere skal.
- Hold øje med mandlerne hele tiden; når panden først er varm, kan de brænde på på et splitsekund.
Hvor længe kan retten holde sig?
Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til en uge.
4,3
57 anmeldelser
Bedøm denne opskrift:
