Tillbaka till recepten
Makrill kokt i miso med sesambönor (Saba no misoni)

Makrill kokt i miso med sesambönor (Saba no misoni)

En värmande klassiker: makrill sjudad i söt ingefära-miso, med sesamgröna bönor och ris.

30 min
totalt
4
personer
523
kalorier per portion

Per portion

26 g
Protein
63 g
Kolhydrater
16 g
Fett

Passar den här rätten dig?

Viktnedgång, diabetes, högt blodtryck, kolesterol: berätta vad som gäller för dig, så kollar vi om rätten passar.

Gratis, inget konto behövs

Ingredienser

4
  • 400 g
    Makrill
  • 200 ml
    Vatten
  • 30 ml
    Sake
  • 30 ml
    Mirin
  • 16 g
    Socker
  • 36 g
    Misopasta
  • 20 g
    Färsk ingefära
  • 100 g
    Purjolök
  • 250 g
    Haricots verts
  • 10 g
    Sesamfrön
  • 10 ml
    Sojasås
  • 260 g
    Japanskt rundkornigt ris (Koshihikari)

Allergener

fisksojasesamgluten
MatlagningslägeSe stegen i stort format, ett i taget, med timer.

Instruktioner

0/4

  1. Skåra makrillens skinn och skålla den snabbt med kokande vatten.

  2. Koka upp vatten, sake, mirin, socker och ingefärsskivor, lägg i fisken med skinnsidan upp och sjud under lock i 10 minuter.

  3. Rör ut misot i lite spad, tillsätt med purjolöken och låt puttra 5 minuter medan du öser fisken.

  4. Koka bönorna, skär dem och blanda med mald sesam, soja och en nypa socker. Servera med ris.

Kockens tips

  • •Tillsätt misot sist, då behåller det sin arom och det räcker med lite.

Förvaring

Håller i 3 dagar i kylskåp i en lufttät burk. Värm försiktigt tills det är genomvarmt.

Du kommer också gilla