Kokt sandskädda med misosoppa (Karei no nitsuke)

Name: Kokt sandskädda med misosoppa (Karei no nitsuke)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 600 g Skrubba; 800 ml Vatten; 60 ml Sake; 40 ml Mirin; 50 ml Sojasås; 14 g Socker; 20 g Färsk ingefära; 100 g Purjolök; 250 g Haricots verts; 10 g Sesamfrön; 6 g Kombualger; 9 g Bonitoflingor; 150 g Daikonrättika; 40 g Aburaage; 30 g Misopasta; 260 g Japanskt rundkornigt ris (Koshihikari)

Mör plattfisk sjuden med purjolök, med sesamgröna bönor och misosoppa med daikon och friterad tofu.

30 min

totalt

personer

500

kalorier per tallrik

Per tallrik

40 g
Protein: 66 g
Kolhydrater: 5 g
Fett

Passar den här rätten dig?

Viktnedgång, diabetes, högt blodtryck, kolesterol: berätta vad som gäller dig så ser vi om rätten passar.

Gratis, inget konto behövs

Ingredienser

600 g
Skrubba
800 ml
Vatten
60 ml
Sake
40 ml
Mirin
50 ml
Sojasås
14 g
Socker
20 g
Färsk ingefära
100 g
Purjolök
250 g
Haricots verts
10 g
Sesamfrön
6 g
Kombualger
9 g
Bonitoflingor
150 g
Daikonrättika
40 g
Aburaage
30 g
Misopasta
260 g
Japanskt rundkornigt ris (Koshihikari)

Allergener

fisksojaglutensesam

MatlagningslägeSe stegen i stort format, ett i taget, med timer.

Instruktioner

0/4

Skåra fiskens skinn och skålla den. Skär purjolöken i bitar och ingefäran i skivor.
Koka upp vatten, sake, mirin, socker, soja och ingefära, lägg i fisk och purjo, täck och sjud 10 minuter under ösning.
Koka bönorna, skär dem och blanda med mald sesam, soja och en nypa socker.
Koka dashi, sjud strimlad daikon och aburaage i den, stäng av och rör ut misot. Servera med ris.