Mustig misosoppa med ris och ägg (Gudakusan misoshiru)

Name: Mustig misosoppa med ris och ägg (Gudakusan misoshiru)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 200 g Daikonrättika; 100 g Morot; 80 g Kardborrerot; 200 g Potatis; 300 g Tofu; 40 g Aburaage; 100 g Shimeji; 100 g Purjolök; 150 g Spenat; 20 g Wakamealger; 1 200 ml Vatten; 12 g Kombualger; 18 g Bonitoflingor; 60 g Misopasta; 4 st Ägg; 260 g Japanskt rundkornigt ris (Koshihikari)

En lätt middag: misosoppa full av rotfrukter, tofu, friterad tofu, svamp och grönt, med ris och ett ägg.

35 min

totalt

personer

587

kalorier per tallrik

Per tallrik

32 g
Protein: 77 g
Kolhydrater: 15 g
Fett

Passar den här rätten dig?

Viktnedgång, diabetes, högt blodtryck, kolesterol: berätta vad som gäller dig så ser vi om rätten passar.

Gratis, inget konto behövs

Ingredienser

200 g
Daikonrättika
100 g
Morot
80 g
Kardborrerot
200 g
Potatis
300 g
Tofu
40 g
Aburaage
100 g
Shimeji
100 g
Purjolök
150 g
Spenat
20 g
Wakamealger
1 200 ml
Vatten
12 g
Kombualger
18 g
Bonitoflingor
60 g
Misopasta
4 st
Ägg
260 g
Japanskt rundkornigt ris (Koshihikari)

Allergener

sojafiskägg

MatlagningslägeSe stegen i stort format, ett i taget, med timer.

Instruktioner

0/3

Koka dashi. Skär daikon och morot i kvartsskivor, hyvla kardborreroten, tärna potatis och tofu, strimla aburaage och skiva purjon.
Koka rötter och potatis i dashin i 10 minuter, tillsätt shimeji, aburaage och tofu i 3 minuter, sedan spenat och wakame.
Stäng av, rör ut misot och lägg i purjon. Stek äggen (eller löskoka dem) och servera med ris.