Havsruda kokt i soja och ingefära (Tai no nitsuke)

Name: Havsruda kokt i soja och ingefära (Tai no nitsuke)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 600 g Guldsparid; 250 ml Vatten; 60 ml Sake; 40 ml Mirin; 50 ml Sojasås; 10 g Socker; 20 g Färsk ingefära; 100 g Kardborrerot; 300 g Spenat; 3 g Bonitoflingor; 260 g Japanskt rundkornigt ris (Koshihikari)

Havsrudafiléer och kardborrerot snabbt sjudna i söt-salt ingefärssås, med spenat och ris.

30 min

totalt

personer

466

kalorier per tallrik

Per tallrik

36 g
Protein: 64 g
Kolhydrater: 5 g
Fett

Passar den här rätten dig?

Viktnedgång, diabetes, högt blodtryck, kolesterol: berätta vad som gäller dig så ser vi om rätten passar.

Gratis, inget konto behövs

Ingredienser

600 g
Guldsparid
250 ml
Vatten
60 ml
Sake
40 ml
Mirin
50 ml
Sojasås
10 g
Socker
20 g
Färsk ingefära
100 g
Kardborrerot
300 g
Spenat
3 g
Bonitoflingor
260 g
Japanskt rundkornigt ris (Koshihikari)

Allergener

fisksojagluten

MatlagningslägeSe stegen i stort format, ett i taget, med timer.

Instruktioner

0/3

Skåra fiskens skinn och skålla med kokande vatten. Skär kardborreroten i klyvda stavar och ingefäran i skivor.
Koka upp vatten, sake, mirin, socker, soja och ingefära, lägg i fisk och rot, täck med ett innerlock och sjud 10–12 minuter under ösning.
Förväll och krama ur spenaten, toppa med utspädd soja och bonitoflingor. Servera med fisken och ris.