Club Sandwich med Kyckling och Bacon

Tre lager smörstekt formfranska fyllda med saftig kyckling och knaperstekt bacon. Krispig isbergssallad ger det perfekta tuggmotståndet som balanserar den krämiga majonnäsen.

• Förberedelse: 15 min
• Tillagning: 10 min
• Svårighetsgrad: Lätt
• Kalorier: 1348
• Protein: 65 g
• Kolhydrater: 135 g
• Fett: 59 g

Ingredienser

• 12 piece Vitt bröd ( skivor av formfranska )
• 400 g Kycklingfilé ( tillagad och tunt skivad )
• 12 piece Ryggbacon ( knaperstekt )
• 4 piece Hårdkokt ägg ( skivat )
• 2 piece Rund tomat ( tunt skivad )
• 8 piece Isbergssallat ( strimlad )
• 8 tbsp Japansk majonnäs ( att breda på )
• 60 g Osaltat smör ( rumstempererat )

Instruktioner

1. Förbered kyckling och bacon

   Stek kycklingfilén i en klick smör tills den är vackert gyllenbrun och genomstekt. Knaperstek under tiden baconet tills det är riktigt krispigt och får en fast textur.

2. Rosta brödet

   Bred smör på brödskivornas båda sidor. Stek dem i en panna eller rosta i ugnen tills de är gyllene och frasiga. Det är viktigt att brödet blir stadigt så att det inte suger upp vätskan från fyllningen.

3. Skär grönsakerna

   Skiva tomaten tunt. Strimla isbergssalladen i jämna bitar. Skär det hårdkokta ägget i ungefär 3 mm tjocka skivor.

4. Montering och servering

   Bred på ett lager japansk majonnäs. På den första skivan lägger du kyckling, sallad och tomat. Lägg på nästa brödskiva, bred på mer majonnäs och fördela bacon och ägg ovanpå. Avsluta med den tredje brödskivan. Fäst hörnen med cocktailpinnar, skär bort kanterna och dela mackan diagonalt till klassiska trianglar.

Kockens tips

• Tryck till mackan försiktigt med handen innan du skär den, så sätter sig lagren och den blir enklare att dela.
• Använd tandpetare eller cocktailpinnar i trä för att hålla ihop konstruktionen när du skär upp trianglarna.

Förvaring

Bör avnjutas direkt för att brödet ska behålla sin frasighet. Mackan håller inte i kylskåp då fukten från grönsakerna gör brödet segt.