Ratatouille z jajkami

Name: Ratatouille z jajkami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 400 g Bakłażan; 400 g Cukinia; 2 szt. Czerwona papryka; 1 szt. Cebula; 500 g Pomidor; 3 ząbek Czosnek; 40 ml oliwa z oliwek; 1 łyżeczka Zioła prowansalskie; 10 g Bazylia; 8 szt. Jajko; 240 g Chleb pełnoziarnisty; 0,5 łyżeczka Sól; 1 szczypta Pieprz czarny mielony

Prowansalskie ratatouille duszone powoli, z jajkami ściętymi prosto w garnku i pełnoziarnistym chlebem do maczania – pełny posiłek prawie z samych warzyw.

65 min

łącznie

osób

482

kalorii na porcję

W jednej porcji

23 g
Białko: 40 g
Węglowodany: 22 g
Tłuszcze

Czy to danie jest dla ciebie odpowiednie?

Odchudzanie, cukrzyca, wysokie ciśnienie, cholesterol: powiedz nam, co cię dotyczy, a sprawdzimy to danie.

Bezpłatnie, bez konta

Składniki

400 g
Bakłażan
400 g
Cukinia
2 szt.
Czerwona papryka
1 szt.
Cebula
500 g
Pomidor
3 ząbek
Czosnek
40 ml
oliwa z oliwek
1 łyżeczka
Zioła prowansalskie
10 g
Bazylia
8 szt.
Jajko
240 g
Chleb pełnoziarnisty
0,5 łyżeczka
Sól
1 szczypta
Pieprz czarny mielony

Alergeny

jajagluten

Tryb gotowaniaKroki w dużym widoku, jeden po drugim, z minutnikami.

Instrukcje

0/4

Bakłażana, cukinię i paprykę pokrój w kostkę, cebulę i czosnek w plasterki, pomidory posiekaj.
Cebulę i paprykę podsmaż na oliwie 5 minut, dodaj bakłażana, potem cukinię, pomidory, czosnek i zioła. Duś pod przykryciem 30 minut.
Zrób 8 dołków, wbij jajka, przykryj i gotuj 6–8 minut, aż białka się zetną.
Posyp bazylią i podawaj z opieczonym chlebem pełnoziarnistym.