Makrela hiszpańska z grilla i duszone algi hijiki (Sawara no shioyaki, hijiki-ni)

Name: Makrela hiszpańska z grilla i duszone algi hijiki (Sawara no shioyaki, hijiki-ni)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 400 g Makrela hiszpańska; 2 g Sól; 20 g Suszone algi hijiki; 80 g Marchewka; 40 g Aburaage; 60 g Edamame; 5 ml Olej rzepakowy; 200 ml Woda; 2 g Algi kombu; 3 g Płatki bonito; 20 ml Sos sojowy; 20 ml Mirin; 6 g Cukier; 150 g Rzodkiew biała; 260 g Ryż krótkoziarnisty (Koshihikari)

Tradycyjna japońska kolacja: grillowana makrela hiszpańska z duszonymi algami hijiki, marchwią, smażonym tofu i edamame.

40 min

łącznie

osób

466

kalorii na porcję

W jednej porcji

32 g
Białko: 63 g
Węglowodany: 9 g
Tłuszcze

Czy to danie jest dla ciebie odpowiednie?

Odchudzanie, cukrzyca, wysokie ciśnienie, cholesterol: powiedz nam, co cię dotyczy, a sprawdzimy to danie.

Bezpłatnie, bez konta

Składniki

400 g
Makrela hiszpańska
2 g
Sól
20 g
Suszone algi hijiki
80 g
Marchewka
40 g
Aburaage
60 g
Edamame
5 ml
Olej rzepakowy
200 ml
Woda
2 g
Algi kombu
3 g
Płatki bonito
20 ml
Sos sojowy
20 ml
Mirin
6 g
Cukier
150 g
Rzodkiew biała
260 g
Ryż krótkoziarnisty (Koshihikari)

Alergeny

rybysojagluten

Tryb gotowaniaKroki w dużym widoku, jeden po drugim, z minutnikami.

Instrukcje

0/3

Namocz hijiki w dużej ilości wody przez 20 minut i opłucz. Marchew pokrój w paski, aburaage sparz i pokrój. Przygotuj dashi.
Podsmaż hijiki i marchew na oleju, dodaj aburaage, dashi, cukier, mirin i sos sojowy i duś 15 minut, aż płyn prawie odparuje. Dodaj edamame.
Lekko posól rybę, odstaw na 10 minut, osusz i grilluj 8–10 minut. Podaj z tartym daikonem, hijiki i ryżem.