Kurczak teriyaki z brokułem i sałatką z ogórka (Tori no teriyaki)

Name: Kurczak teriyaki z brokułem i sałatką z ogórka (Tori no teriyaki)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 450 g Udo z kurczaka; 30 ml Sos sojowy; 30 ml Mirin; 30 ml Sake; 10 g Cukier; 5 ml Olej rzepakowy; 300 g Brokuł; 200 g Ogórek; 40 g Wodorosty wakame; 30 ml Ocet ryżowy; 1 g Sól; 260 g Ryż krótkoziarnisty (Koshihikari)

Udka z chrupiącą skórką w glazurze teriyaki, z brokułem i kwaskową sałatką z ogórka i wakame.

25 min

łącznie

osób

528

kalorii na porcję

W jednej porcji

28 g
Białko: 60 g
Węglowodany: 18 g
Tłuszcze

Czy to danie jest dla ciebie odpowiednie?

Odchudzanie, cukrzyca, wysokie ciśnienie, cholesterol: powiedz nam, co cię dotyczy, a sprawdzimy to danie.

Bezpłatnie, bez konta

Składniki

450 g
Udo z kurczaka
30 ml
Sos sojowy
30 ml
Mirin
30 ml
Sake
10 g
Cukier
5 ml
Olej rzepakowy
300 g
Brokuł
200 g
Ogórek
40 g
Wodorosty wakame
30 ml
Ocet ryżowy
1 g
Sól
260 g
Ryż krótkoziarnisty (Koshihikari)

Alergeny

sojagluten

Tryb gotowaniaKroki w dużym widoku, jeden po drugim, z minutnikami.

Instrukcje

0/4

Rozetnij udka, by miały równą grubość. Wymieszaj sos sojowy, mirin, sake i cukier.
Smaż kurczaka skórą do dołu 7–8 minut na średnim ogniu, odwróć i smaż 4 minuty. Zbierz tłuszcz, wlej sos i glazuruj.
Ugotuj brokuła. Ogórek pokrój cienko, lekko posól, odciśnij i wymieszaj z wakame, octem ryżowym i odrobiną cukru.
Pokrój kurczaka i podaj z warzywami i ryżem.