Powrót do przepisów
Makrela duszona w miso z fasolką sezamową (Saba no misoni)

Makrela duszona w miso z fasolką sezamową (Saba no misoni)

Rozgrzewający klasyk: makrela duszona w słodkawym sosie miso z imbirem, fasolka szparagowa z sezamem i ryż.

30 min
łącznie
4
osób
523
kalorii na porcję

W jednej porcji

26 g
Białko
63 g
Węglowodany
16 g
Tłuszcze

Czy to danie jest dla ciebie odpowiednie?

Odchudzanie, cukrzyca, wysokie ciśnienie, cholesterol: powiedz nam, co cię dotyczy, a sprawdzimy to danie.

Bezpłatnie, bez konta

Składniki

4
  • 400 g
    Makrela
  • 200 ml
    Woda
  • 30 ml
    Sake
  • 30 ml
    Mirin
  • 16 g
    Cukier
  • 36 g
    Pasta miso
  • 20 g
    Świeży imbir
  • 100 g
    Por
  • 250 g
    Fasolka szparagowa
  • 10 g
    Ziarna sezamu
  • 10 ml
    Sos sojowy
  • 260 g
    Ryż krótkoziarnisty (Koshihikari)

Alergeny

rybysojasezamgluten
Tryb gotowaniaKroki w dużym widoku, jeden po drugim, z minutnikami.

Instrukcje

0/4

  1. Natnij skórę makreli i krótko przelej ją wrzątkiem.

  2. Zagotuj wodę, sake, mirin, cukier i plasterki imbiru; włóż rybę skórą do góry i duś pod przykryciem 10 minut.

  3. Rozpuść miso w odrobinie wywaru, dodaj z porem i gotuj 5 minut, polewając rybę sosem.

  4. Ugotuj fasolkę, pokrój i wymieszaj z mielonym sezamem, sosem sojowym i szczyptą cukru. Podaj z ryżem.

Wskazówki szefa kuchni

  • •Miso dodane na końcu zachowuje aromat, więc wystarczy go mniej.

Przechowywanie

Można przechowywać 3 dni w lodówce w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj delikatnie, aż będzie gorące w środku.

To też Ci się spodoba