Zupa miso z wieprzowiną i warzywami korzeniowymi (Tonjiru)

Name: Zupa miso z wieprzowiną i warzywami korzeniowymi (Tonjiru)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 150 g Boczek wieprzowy; 250 g Rzodkiew biała; 100 g Marchewka; 100 g Korzeń łopianu; 200 g Taro; 150 g Konnyaku; 100 g Por; 30 g Aburaage; 5 ml Olej sezamowy; 1200 ml Woda; 12 g Algi kombu; 21 g Płatki bonito; 60 g Pasta miso; 300 g Pak choi; 10 ml Sos sojowy; 260 g Ryż krótkoziarnisty (Koshihikari)

Sycąca zupa-obiad: boczek wieprzowy z daikonem, marchwią, łopianem, taro i konjakiem w bulionie miso, z pak choi i ryżem.

45 min

łącznie

osób

519

kalorii na porcję

W jednej porcji

22 g
Białko: 78 g
Węglowodany: 12 g
Tłuszcze

Czy to danie jest dla ciebie odpowiednie?

Odchudzanie, cukrzyca, wysokie ciśnienie, cholesterol: powiedz nam, co cię dotyczy, a sprawdzimy to danie.

Bezpłatnie, bez konta

Składniki

150 g
Boczek wieprzowy
250 g
Rzodkiew biała
100 g
Marchewka
100 g
Korzeń łopianu
200 g
Taro
150 g
Konnyaku
100 g
Por
30 g
Aburaage
5 ml
Olej sezamowy
1200 ml
Woda
12 g
Algi kombu
21 g
Płatki bonito
60 g
Pasta miso
300 g
Pak choi
10 ml
Sos sojowy
260 g
Ryż krótkoziarnisty (Koshihikari)

Alergeny

sojasezamrybygluten

Tryb gotowaniaKroki w dużym widoku, jeden po drugim, z minutnikami.

Instrukcje

0/4

Przygotuj dashi. Daikon i marchew pokrój w ćwierćplasterki, łopian w wiórki, taro w kawałki, konjac porwij i zblanszuj, pokrój aburaage i por.
Podsmaż mięso na oleju sezamowym, dodaj korzenie, taro i konjac, wlej dashi i gotuj 15 minut, zbierając szumowiny.
Dodaj aburaage na 2 minuty, zdejmij z ognia, rozpuść miso i posyp porem.
Zblanszuj i odciśnij pak choi, skrop odrobiną sosu sojowego i posyp bonito. Podaj z zupą i ryżem.