Łatwa i szybka bagietka

Złota skórka, która chrupie pod zębem, odsłaniając lekką i miękką miąższ. Bagietka, symbol francuskiego piekarstwa, trafia do Twojego domu bez żmudnego zagniatania.

• Przygotowanie: 20 min
• Gotowanie: 20 min
• Trudność: Łatwy
• Kalorie: 169
• Białko: 5 g
• Węglowodany: 35 g
• Tłuszcze: 1 g

Składniki

• 190 g Mąka pszenna
• 150 g Woda
• 8 g Świeże drożdże piekarskie

Instrukcje

1. Wymieszaj suche składniki

   Wsyp mąkę do dużej miski. Zrób zagłębienie i dodaj drożdże z jednej strony, a sól z drugiej, aby uniknąć bezpośredniego kontaktu.

2. Dodaj wodę

   Stopniowo dodawaj wodę, mieszając łopatką. Ciasto powinno być lepkie i jednorodne.

3. Pozwól ciastu odpocząć

   Przykryj miskę wilgotną ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 1,5 godziny.

4. Uformuj i upiecz

   Rozgrzej piekarnik do 230°C. Na oprószonej mąką blasze umieść ciasto i uformuj je w bagietkę. Piecz przez 20 minut, obserwując proces pieczenia.

Porady szefa kuchni

• Użyj letniej wody, aby szybciej aktywować drożdże.
• Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę, spryskaj ciasto odrobiną wody przed pieczeniem.
• Pozwól ciastu odpocząć dłużej, aby uzyskać bardziej rozwinięty smak.

Przechowywanie

Przechowywać przez 2 dni w temperaturze pokojowej w papierowej torbie, aby zachować chrupkość.