Domowe bułki do hamburgerów
Składniki
- 250 gMąka pszenna
- 12,5 gBiały cukier
- 100 gWoda
- 37,5 gMleko półtłuste
- 1,3 szt.Jajko
- 15 gMasło niesolone
- 12 gŚwieże drożdże piekarskie
- 1 łyżeczkaNasiona sezamu
Przygotowanie
Domowe bułki do hamburgerów, złociste i miękkie, gotowe na przyjęcie twoich kreacji. Lekko chrupiąca skórka i miękkie wnętrze czynią je idealną bazą dla twoich burgerów.
- 1
Wymieszaj letnie mleko, letnią wodę i cukier z drożdżami piekarskimi w dużej misce. Odstaw na 10 minut, aż mieszanka lekko się spieni.
- 2
Dodaj mąkę do mieszanki, następnie sól i w końcu połowę jajek podanych w przepisie (dla 4 osób, ubij jedno jajko i wlej połowę do mieszanki).
- 3
Zagnieć przez 5 minut, aż uzyskasz jednolite ciasto. Dodaj miękkie masło i kontynuuj zagniatanie, aż masło zostanie całkowicie wchłonięte.
- 4
Przykryj miskę wilgotną ściereczką i pozwól ciastu rosnąć przez 1h30 w ciepłym miejscu.
- 5
Odpowietrz ciasto, wciskając w nie palce, i podziel na 4 równe części. Uformuj regularne kule i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- 6
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ubij pozostałe jajko z odrobiną wody i posmaruj nim wierzch bułek. Posyp nasionami sezamu. Piecz przez 15 minut, aż będą złote.
Często zadawane pytania
Jak przygotować to danie?
- Dla najlepszych rezultatów używaj mąki o dużej sile, która pomoże ciastu dobrze rosnąć.
- Upewnij się, że masło jest w temperaturze pokojowej, aby łatwo się wkomponowało.
- Jeśli to możliwe, pozwól ciastu rosnąć w wyłączonym piekarniku z włączonym światłem, aby stworzyć ciepłe, stabilne środowisko.
Jak długo można przechowywać to danie?
Przechowywać przez 2 dni w temperaturze pokojowej w papierowej torbie. Można zamrażać do 3 miesięcy.
