Domowy chleb panini
Składniki
- 250 gMąka pszenna
- 75 gMleko odtłuszczone
- 75 gWoda
- 5 gOliwa z oliwek extra virgin
- 12 gŚwieże drożdże piekarskie
Przygotowanie
Domowe chleby panini, gotowe do przyjęcia ulubionych nadzień. Cienka skórka i miękka kruszonka, idealne do ciepłych kanapek.
- 1
Rozpuść drożdże w letniej wodzie, upewniając się, że woda nie przekracza 40°C, aby nie zabić drożdży.
- 2
W misce umieść mąkę i zrób wgłębienie. Dodaj sól z boku, aby uniknąć bezpośredniego kontaktu z drożdżami.
- 3
Dodaj mleko, mieszankę wody/drożdży i oliwę z oliwek. Zagniataj przez 5 minut, aż uzyskasz gładkie ciasto, które odkleja się od miski.
- 4
Przykryj miskę wilgotną ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę w ciepłym miejscu.
- 5
Odpowietrz ciasto, naciskając palcami, a następnie podziel je na cztery części. Uformuj podłużne bułki i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- 6
Lekko zwilż chleby wodą i piecz w 180°C przez 10 minut, aż będą upieczone, ale nadal białe.
Często zadawane pytania
Jak przygotować to danie?
- Użyj letniej wody, aby skutecznie aktywować drożdże.
- Nie zagniataj zbyt długo, aby uniknąć zbyt elastycznego ciasta.
- Pozwól chlebom ostygnąć na kratce, aby nie stały się wilgotne.
Jak długo można przechowywać to danie?
Te chleby można przechowywać przez 3 dni w temperaturze pokojowej w papierowej torbie. Można je zamrozić i rozmrozić w temperaturze pokojowej.
