Eplemos
40 min
totalt
4
personer
187
kalorier per porsjon
Ingredienser
4 personer
- 1 000 gGala-eple (skrelt og delt i terninger)
- 50 gBrunt sukker
- 1 tsMalt kanel
- 1 stkSitron (presset til saft)
- 100 mlMineralvann
Tilberedning
En silkemyk eplemos der lune eplebiter nesten smelter av seg selv. Duften av kanel fyller rommet mens saften koker inn til en lett, blank sirup.
- 1
Skrell eplene, fjern kjernehusene og skjær dem i jevne terninger på ca. 2 cm.
- 2
Ha eplebitene i en kjele eller sautépannen sammen med brunt sukker, kanel og sitronsaft. Hell over vannet.
- 3
La det putre under lokk over middels varme. Eplene er ferdige når de er møre og gir etter for et lett trykk med en gaffel.
- 4
Mos eplene grovt med en potetmoser for å beholde litt struktur, eller pisk dem kraftig med en visp for en glattere konsistens.
Vanlige spørsmål
Hvordan lykkes du med retten?
- Ikke bruk stavmikser; bruk heller en visp eller gaffel for å beholde de små, møre bitene som gjør denne eplemosen så sjarmerende.
- Smak til med litt ekstra sukker helt til slutt dersom eplene du bruker er spesielt syrlige.
Hvor lenge holder retten seg?
Kan oppbevares i tett glass i kjøleskapet i 5 dager, eller i fryseren i opptil 3 måneder.
4,3
66 anmeldelser
Vurder denne oppskriften:
