Brødskiver med tomat
Ingredienser
- 4 stkLandbrød (tykke skiver)
- 3 stkRund tomat (godt modne)
- 1 stkHvitløk (skrellet fedd)
- 2 ssEkstra jomfruolivenolje
- 1 klypeFleur de sel
- 4 stkPan de cristal (delt i to på langs)
Tilberedning
En sprø skive landbrød gnidd med hvitløk og toppet med friskt, saftig tomatkjøtt. En god klunk ekstra jomfru olivenolje binder det hele sammen til en ren og smaksrik munnfull.
- 1
Rist skivene av landbrød eller pan cristal til de er gylne og skikkelig sprø. Skorpen skal gi god motstand når du trykker på den.
- 2
Riv tomatene på den grove siden av et rivjern over en bolle. Kast skallet slik at du bare sitter igjen med det saftige fruktkjøttet og juicen.
- 3
Gni hvitløksfeddet kraftig mot den grove overflaten på det varme brødet. Feddet skal nærmest slites ned og smelte inn i selve brødskiven.
- 4
Fordel tomatkjøttet utover brødet. Topp med en generøs stråle olivenolje og et dryss havsalt. Tomaten skal skinne fristende på toppen.
Vanlige spørsmål
Hvordan lykkes du med retten?
- Ikke riv tomatene på forhånd, da mister de sin friske og livlige karakter.
- Brødet må være rykende varmt når du gnir på hvitløken, slik at smakene virkelig trekker inn i skorpen.
Hvor lenge holder retten seg?
Bør nytes umiddelbart. Brødet mister sin sprøhet så snart det kommer i kontakt med tomatene.
