Klassisk BLT-sandwich

En perfekt balanse mellom sprøstekt bacon, frisk salat og saftige tomater. Ristet brød gir den nødvendige teksturen og stabiliteten til dette amerikanske ikonet.

• Forberedelse: 10 min
• Tilberedning: 10 min
• Vanskelighetsgrad: Enkel
• Calories: 895
• Proteiner: 31 g
• Karbohydrater: 78 g
• Lipides: 51 g

Ingredienser

• 8 stk Loff ( i skiver )
• 400 g Rimmet flesk ( i tynne skiver )
• 4 stk Klasetomat ( i skiver )
• 8 stk Hodesalat ( hele blader )
• 8 ss Japansk majones ( romtemperert )
• 4 klype Fleur de sel
• 4 klype Malt svart pepper

Fremgangsmåte

1. Stek baconet

   Legg baconskivene i en kald panne og skru opp varmen. La fettet smelte ut og kjøttet få farge til det er helt sprøtt og gyllent. La det renne av seg på litt kjøkkenpapir.

2. Gjør klar garnityret

   Skjær tomaten i ca. 5 mm tykke skiver. Dryss over litt havsalt for å trekke ut smakene og gjøre dem ekstra saftige. Vask og tørk salatbladene grundig slik at de holder seg helt sprø.

3. Rist brødet

   Rist loffskivene i en brødrister eller under grillelementet i ovnen. De skal bli gyllenbrune og faste, uten å bli brente.

4. Montering

   Smør et raust lag med majones på den ene siden av hver brødskive. Legg på salat, deretter tomatskiver og til slutt det sprøstekte baconet. Legg den andre skiven over og trykk lett sammen.

Kokkens tips

• Start alltid med kald panne når du steker bacon; da smelter fettet rolig ut og du unngår at kjøttet svir seg før det blir skikkelig sprøtt.
• Ikke dropp saltet på tomatene – det er nettopp dette som vekker smaksløkene og løfter frem den naturlige sødmen.
• Bruk en brødkniv med takker når du deler sandwichen i to, så unngår du å klemme flatt det sprø brødet.

Oppbevaring

Bør nytes umiddelbart. Brødet blir fort mykt i kontakt med saften fra tomatene.