Klassisk BLT-sandwich
Ingredienser
- 8 stkLoff (i skiver)
- 400 gRimmet flesk (i tynne skiver)
- 4 stkKlasetomat (i skiver)
- 8 stkHodesalat (hele blader)
- 8 ssJapansk majones (romtemperert)
- 4 klypeFleur de sel
- 4 klypeMalt svart pepper
Tilberedning
En perfekt balanse mellom sprøstekt bacon, frisk salat og saftige tomater. Ristet brød gir den nødvendige teksturen og stabiliteten til dette amerikanske ikonet.
- 1
Legg baconskivene i en kald panne og skru opp varmen. La fettet smelte ut og kjøttet få farge til det er helt sprøtt og gyllent. La det renne av seg på litt kjøkkenpapir.
- 2
Skjær tomaten i ca. 5 mm tykke skiver. Dryss over litt havsalt for å trekke ut smakene og gjøre dem ekstra saftige. Vask og tørk salatbladene grundig slik at de holder seg helt sprø.
- 3
Rist loffskivene i en brødrister eller under grillelementet i ovnen. De skal bli gyllenbrune og faste, uten å bli brente.
- 4
Smør et raust lag med majones på den ene siden av hver brødskive. Legg på salat, deretter tomatskiver og til slutt det sprøstekte baconet. Legg den andre skiven over og trykk lett sammen.
Vanlige spørsmål
Hvordan lykkes du med retten?
- Start alltid med kald panne når du steker bacon; da smelter fettet rolig ut og du unngår at kjøttet svir seg før det blir skikkelig sprøtt.
- Ikke dropp saltet på tomatene – det er nettopp dette som vekker smaksløkene og løfter frem den naturlige sødmen.
- Bruk en brødkniv med takker når du deler sandwichen i to, så unngår du å klemme flatt det sprø brødet.
Hvor lenge holder retten seg?
Bør nytes umiddelbart. Brødet blir fort mykt i kontakt med saften fra tomatene.
