Sprø ostestenger med bacon og butterdeig

Tilberedning

Et bakverk som knaser mellom tennene og frigjør den salte smaken av røkt bacon og smeltet ost. Duften av varmt smør og nystekt bacon fyller rommet så snart ovnsdøren åpnes.

1. 1

   Forvarm stekeovnen til 200°C. Finhakk baconet med en skarp kniv, slik at det fordeler seg jevnt i deigen uten å rive den i stykker.

2. 2

   Pisk sammen egg med en klype sort pepper og litt malt muskat i en liten bolle. Dette gir butterdeigen en nydelig farge og en ekstra smaksdybde.

3. 3

   Rull ut butterdeigen og pensle hele overflaten med eggeblandingen. Fordel revet emmentaler og det finhakkede baconet jevnt utover. Bruk en kjevle eller hendene til å trykke fyllet forsiktig ned i deigen så det sitter godt.

4. 4

   Skjær deigen i ca. 2 cm brede strimler og legg dem på et stekebrett. Stek i 12 til 15 minutter. Stengene skal være godt hevet, sprø i kantene og ha en dyp, gyllen farge.