フルーツライタ

作り方

まろやかでクリーミーなヨーグルトに、みずみずしいフルーツを贅沢に合わせた一品。香ばしく煎ったクミンの土の香りが、フルーツの自然な甘みを引き立てる絶妙なアクセントになっています。

1. 1

   大きめのボウルにヨーグルトを入れ、ダマがなくなるまでホイッパーで丁寧に混ぜます。ツヤが出て、とろりとなめらかな質感になるまで仕上げましょう。

2. 2

   マンゴーとパイナップルは皮を剥き、口当たりが均一になるよう1センチ角のダイス状にカットします。ザクロは実を丁寧に取り出しておきます。

3. 3

   ヨーグルトにハチミツ、クミン、塩、チリパウダー、ブラックソルト（カラナマク）、チャットマサラを加えて混ぜ合わせます。フルーツと刻んだミントを加え、果実をつぶさないよう優しく和えてください。ソースが全体に行き渡れば完成です。