Πρωινό σετ με tamagoyaki

Name: Πρωινό σετ με tamagoyaki
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 8 τεμ. Αυγό; 12 ml Σάλτσα σόγιας; 20 ml Μιρίν; 12 g Κραμβέλαιο; 240 g Γιαπωνέζικο ρύζι (Koshihikari); 880 ml Νερό; 12 g Φύκια κόμπου; 48 g Πάστα μίσο; 8 g Φύκια γουακάμε; 20 g Φρέσκο κρεμμυδάκι; 160 g Αγγούρι

Ιαπωνικό πρωινό teishoku: τυλιχτή ομελέτα με ντάσι, μπολ ρύζι, σούπα μίσο με γουακάμε και αγγούρι.

28 min

συνολικά

άτομα

426

θερμίδες ανά μερίδα

Σε μία μερίδα

19 g
Πρωτεΐνη: 53 g
Υδατάνθρακες: 14 g
Λιπαρά

Σου ταιριάζει αυτό το πιάτο;

Απώλεια βάρους, διαβήτης, υψηλή πίεση, χοληστερόλη: πες μας τι σε αφορά και θα ελέγξουμε το πιάτο.

Δωρεάν, χωρίς λογαριασμό

Υλικά

8 τεμ.
Αυγό
12 ml
Σάλτσα σόγιας
20 ml
Μιρίν
12 g
Κραμβέλαιο
240 g
Γιαπωνέζικο ρύζι (Koshihikari)
880 ml
Νερό
12 g
Φύκια κόμπου
48 g
Πάστα μίσο
8 g
Φύκια γουακάμε
20 g
Φρέσκο κρεμμυδάκι
160 g
Αγγούρι

Αλλεργιογόνα

αυγάσόγιαγλουτένη

Λειτουργία μαγειρέματοςΤα βήματα σε μεγάλη προβολή, ένα κάθε φορά, μαζί με τα χρονόμετρα.

Οδηγίες

0/5

Φτιάξτε το ντάσι: μουλιάστε το κόμπου στο νερό 10 λεπτά, ζεστάνετε μέχρι να πάρει βράση και αφαιρέστε το.
Βράστε το ρύζι. Χτυπήστε τα αυγά με 2 κουταλιές ντάσι, τη σόγια και το μιρίν.
Λαδώστε ένα καυτό τηγάνι, ρίξτε το ένα τρίτο των αυγών και τυλίξτε όταν σχεδόν πήξει· επαναλάβετε δύο φορές τυλίγοντας κάθε στρώση γύρω από την πρώτη.
Ζεστάνετε το υπόλοιπο ντάσι με το γουακάμε, εκτός φωτιάς διαλύστε το μίσο και προσθέστε φρέσκο κρεμμυδάκι.
Κόψτε το tamagoyaki σε φέτες και σερβίρετε με ρύζι, σούπα και αγγούρι.