Ογιακοντόν, μπολ ρυζιού με κοτόπουλο και αυγό

Name: Ογιακοντόν, μπολ ρυζιού με κοτόπουλο και αυγό
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 500 g Στήθος κοτόπουλου; 5 τεμ. Αυγό; 300 g Κρεμμύδι; 300 ml Ζωμός dashi; 30 ml Σάλτσα σόγιας; 20 ml Μιρίν; 200 g Ρύζι για σούσι; 30 g Φρέσκο κρεμμυδάκι; 300 g Σπανάκι; 5 g Σουσάμι; 100 g Μανιτάρι σιτάκε

Το γιαπωνέζικο donburi «γονιός και παιδί»: κοτόπουλο και κρεμμύδι σε ντάσι, σόγια και μιρίν, δεμένα με αυγό πάνω σε λίγο ρύζι. Με σπανάκι με σουσάμι στο πλάι.

30 min

συνολικά

άτομα

499

θερμίδες ανά μερίδα

Ανά μερίδα

42 g
Πρωτεΐνη: 49 g
Υδατάνθρακες: 14 g
Λιπαρά

Σου ταιριάζει αυτό το πιάτο;

Απώλεια βάρους, διαβήτης, υψηλή αρτηριακή πίεση, χοληστερόλη: πες μας τι σε αφορά και θα ελέγξουμε αυτό το πιάτο.

Δωρεάν, χωρίς λογαριασμό

Υλικά

500 g
Στήθος κοτόπουλου
5 τεμ.
Αυγό
300 g
Κρεμμύδι
300 ml
Ζωμός dashi
30 ml
Σάλτσα σόγιας
20 ml
Μιρίν
200 g
Ρύζι για σούσι
30 g
Φρέσκο κρεμμυδάκι
300 g
Σπανάκι
5 g
Σουσάμι
100 g
Μανιτάρι σιτάκε

Αλλεργιογόνα

αυγάψάρισόγιαγλουτένησουσάμι

Λειτουργία μαγειρέματοςΤα βήματα σε μεγάλη προβολή, ένα κάθε φορά, μαζί με τα χρονόμετρα.

Οδηγίες

0/4

Βράστε το ρύζι. Ζεματίστε το σπανάκι 1 λεπτό, στραγγίξτε, στύψτε και αρωματίστε με λίγη σόγια και σουσάμι.
Φέρτε σε βράση το ντάσι, την υπόλοιπη σόγια και το μιρίν, ρίξτε το κρεμμύδι σε φέτες και τα σιτάκε και μαγειρέψτε 4 λεπτά.
Προσθέστε το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες και σιγοβράστε 6 λεπτά μέχρι να ψηθεί.
Ρίξτε τα ελαφρά χτυπημένα αυγά, σκεπάστε 1 λεπτό μέχρι μόλις να πήξουν και μοιράστε πάνω στο ρύζι με κρεμμυδάκι. Σερβίρετε με το σπανάκι.