Σπιτική Πίτσα με Φρέσκα Λαχανικά και Τραγανή Ζύμη

Name: Σπιτική Πίτσα με Φρέσκα Λαχανικά και Τραγανή Ζύμη
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 g Ζύμη ψωμιού, λεπτή και ανοιγμένη; 37.5 g Χαβιάρι ντομάτας, ως βάση; 62.5 g Μοτσαρέλα βουβαλίσια, στραγγισμένη και κομμένη με το χέρι; 25 g Μανιτάρι Champignon, σε φέτες; 0.125 piece Κόκκινη πιπεριά, σε λωρίδες; 0.25 piece Κόκκινο κρεμμύδι, σε ροδέλες; 3 piece Μαύρη ελιά, ολόκληρες; 0.5 tbsp Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο; 0.25 tsp Ρίγανη, αποξηραμένη

Μια λεπτή, τραγανή βάση που αγκαλιάζει ζουμερά λαχανικά και λιωμένη μοτσαρέλα. Το άρωμα της ρίγανης και η πλούσια γεύση του ελαιολάδου θα σας ταξιδέψουν στις παραδοσιακές τρατορίες της Ιταλίας.

1προβολές0

comfort-foodvegetarian

20λεπ

Προετοιμασία

15λεπ

Μαγείρεμα

Εύκολο

Δυσκολία

Διατροφική αξία (ανά μερίδα)

613

Θερμίδες

23g

Πρωτεΐνες

59g

Υδατάνθρακες

32g

Λιπαρά

Spark IA

Νοημοσύνη πλαισίου

Η διατροφική σου ανάλυση. Δωρεάν.

Θερμίδες, πρωτεΐνες, στόχοι: η AI τα υπολογίζει όλα για σένα.

Ανακάλυψε το προφίλ μου2 λεπτά • Δωρεάν

Συστατικά

400 g
Ζύμη ψωμιού
~250 cal/ανά μερίδα
(λεπτή και ανοιγμένη)
Vegan
150 g
Χαβιάρι ντομάτας
~82 cal/ανά μερίδα
(ως βάση)
Vegan
Gluten-free
250 g
Μοτσαρέλα βουβαλίσια
~163 cal/ανά μερίδα
(στραγγισμένη και κομμένη με το χέρι)
Gluten-free
100 g
Μανιτάρι Champignon
~5 cal/ανά μερίδα
(σε φέτες)
Vegan
Gluten-free
0.5 piece
Κόκκινη πιπεριά
~6 cal/ανά μερίδα
(σε λωρίδες)
Vegan
Gluten-free
1 piece
Κόκκινο κρεμμύδι
~13 cal/ανά μερίδα
(σε ροδέλες)
Vegan
Gluten-free
12 piece
Μαύρη ελιά
~23 cal/ανά μερίδα
(ολόκληρες)
Vegan
Gluten-free
2 tbsp
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
~67 cal/ανά μερίδα
Vegan
Gluten-free
1 tsp
Ρίγανη
~3 cal/ανά μερίδα
(αποξηραμένη)
Vegan
Gluten-free

Αλλεργιογόνα

γλουτένηmilk

Μετάβαση σε λειτουργία μαγειρέματοςΈχεις έτοιμα τα συστατικά; Ξεκίνα τη λειτουργία βήμα-βήμα!

Οδηγίες

0/4

Προετοιμασία των υλικών
Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε τις πιπεριές από τα σπόρια και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Τέλος, κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε διάφανες ροδέλες.
10 λεπ
Άνοιγμα της ζύμης
Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια μέχρι να γίνει λεπτή και ελαστική. Τη μεταφέρουμε σε μια διάτρητη λαμαρίνα ή ταψί για να πετύχουμε το απόλυτο τραγανό αποτέλεσμα στο ψήσιμο.
5 λεπ
Σύνθεση της πίτσας
Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη. Στρώνουμε τα λαχανικά με αρμονικό τρόπο και προσθέτουμε τη μοτσαρέλα, κομμένη με το χέρι, και τις μαύρες ελιές.
5 λεπ
Ψήσιμο σε δυνατή φωτιά
Ψήνουμε στους 240°C μέχρι οι άκρες να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και το τυρί να λιώσει δημιουργώντας λαχταριστές φυσαλίδες. Ολοκληρώνουμε με μια πινελιά από έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και μυρωδάτη ρίγανη.
15 λεπ

Θέλεις να το μαγειρέψεις αυτή την εβδομάδα;

Πρόσθεσε αυτή τη συνταγή στο πρόγραμμά σου και η AI οργανώνει τα υπόλοιπα.

Προγραμμάτισε τα γεύματά μουΔωρεάν • Δεν απαιτείται κάρτα

Συμβουλές του σεφ

•Προθερμάνετε τον φούρνο σας στη μέγιστη θερμοκρασία μαζί με το ταψί μέσα, ώστε το «θερμικό σοκ» να θωρακίσει αμέσως τη ζύμη και να την κάνει τραγανή.
•Μην παραγεμίζετε την πίτσα με πολλά υγρά λαχανικά, γιατί η υγρασία τους θα μαλακώσει τη βάση και θα χάσει την υφή της.

Αποθήκευση

Διατηρείται στο ψυγείο για 48 ώρες. Ζεστάνετέ την σε ζεστό φούρνο πάνω σε σχάρα για να ξαναγίνει η ζύμη της τραγανή σαν την πρώτη μέρα.

4.8

47 αξιολογήσεις

Βαθμολόγησε αυτή τη συνταγή:

χορτοφαγικές halal κοσέρ pescatarian μεσογειακές ιταλικές Πλήρη γεύματα εύκολες σε λιγότερο από 45 min κατάλληλα για κατάψυξη

Σπιτική Πίτσα με Φρέσκα Λαχανικά και Τραγανή Ζύμη

Διατροφική αξία (ανά μερίδα)

Προσαρμογή

Αντικατάσταση

Συμπλήρωση

Τοπική προσαρμογή

Η διατροφική σου ανάλυση. Δωρεάν.

Συστατικά

Αλλεργιογόνα

Οδηγίες

Προετοιμασία των υλικών

Άνοιγμα της ζύμης

Σύνθεση της πίτσας

Ψήσιμο σε δυνατή φωτιά

Θέλεις να το μαγειρέψεις αυτή την εβδομάδα;

Συμβουλές του σεφ

Αποθήκευση