Onigiri: Ιαπωνικές Μπουκιές Ρυζιού με Τόνο και Umeboshi
35 min · 398 θερμίδες
Επιστροφή στις συνταγές
Κοινοποίηση
Προσθήκη στο πλάνο
Αποθήκευση
Onigiri με σολομό και σούπα μίσο
Δύο μπαλίτσες ρυζιού με ψητό σολομό τυλιγμένες σε νόρι και σούπα μίσο με τόφου: το ιαπωνικό πρωινό για το δρόμο.
30 min
συνολικά
4
άτομα
422
θερμίδες ανά μερίδα
Σε μία μερίδα
- 19 g
- Πρωτεΐνη
- 63 g
- Υδατάνθρακες
- 9 g
- Λιπαρά
Σου ταιριάζει αυτό το πιάτο;
Απώλεια βάρους, διαβήτης, υψηλή πίεση, χοληστερόλη: πες μας τι σε αφορά και θα ελέγξουμε το πιάτο.
Δωρεάν, χωρίς λογαριασμό
Υλικά
4
- 300 gΓιαπωνέζικο ρύζι (Koshihikari)
- 160 gΣολομός
- 12 gΦύκια νόρι
- 8 gΣπόροι σουσαμιού
- 4 πρέζαΑλάτι
- 200 gΜεταξένιο τόφου
- 800 mlΝερό
- 12 gΦύκια κόμπου
- 48 gΠάστα μίσο
- 8 gΦύκια γουακάμε
- 20 gΦρέσκο κρεμμυδάκι
Αλλεργιογόνα
ψάρισουσάμισόγια
Λειτουργία μαγειρέματοςΤα βήματα σε μεγάλη προβολή, ένα κάθε φορά, μαζί με τα χρονόμετρα.
Οδηγίες
0/4Φτιάξτε το ντάσι: μουλιάστε το κόμπου στο νερό 10 λεπτά, ζεστάνετε μέχρι να πάρει βράση και αφαιρέστε το.
Βράστε το ρύζι. Ψήστε τον σολομό 6–8 λεπτά και θρυμματίστε τον με το σουσάμι.
Με βρεγμένα, ελαφρά αλατισμένα χέρια, πλάστε δύο τρίγωνα ρυζιού με σολομό στη μέση και τυλίξτε τα σε νόρι.
Ζεστάνετε το ντάσι με το τόφου και το γουακάμε, εκτός φωτιάς διαλύστε το μίσο και προσθέστε φρέσκο κρεμμυδάκι.
Συμβουλές του σεφ
- •Φτιάξτε τα onigiri από το βράδυ· τυλίξτε με νόρι λίγο πριν τα φάτε για να μείνει τραγανό.
