Hakkebøf, δανέζικο μπιφτέκι με μαλακά κρεμμύδια

Name: Hakkebøf, δανέζικο μπιφτέκι με μαλακά κρεμμύδια
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Κιμάς μοσχαρίσιος (15% λιπαρά); 250 g Κιμάς μοσχαρίσιος (5% λιπαρά); 0,5 κ.γ. Αλάτι; 1 πρέζα Μαύρο πιπέρι αλεσμένο; 3 τεμ. Κρεμμύδι; 10 g Βούτυρο; 1 κ.σ. Κραμβέλαιο; 300 ml Ζωμός βοδινού; 15 g Αλεύρι; 800 g Πατάτα; 200 g Αρακάς; 200 g Καρότο; 200 g Παντζάρι; 2 κ.σ. Ξύδι

Μπιφτέκια στο τηγάνι σκεπασμένα με μαλακά κρεμμύδια και σάλτσα, με πατάτες, αρακά και καρότα και παντζάρια με ξίδι: το γρήγορο, απλό δανέζικο βραδινό.

45 min

συνολικά

άτομα

568

θερμίδες ανά μερίδα

Σε μία μερίδα

37 g
Πρωτεΐνη: 54 g
Υδατάνθρακες: 19 g
Λιπαρά

Σου ταιριάζει αυτό το πιάτο;

Απώλεια βάρους, διαβήτης, υψηλή πίεση, χοληστερόλη: πες μας τι σε αφορά και θα ελέγξουμε το πιάτο.

Δωρεάν, χωρίς λογαριασμό

Υλικά

250 g
Κιμάς μοσχαρίσιος (15% λιπαρά)
250 g
Κιμάς μοσχαρίσιος (5% λιπαρά)
0,5 κ.γ.
Αλάτι
1 πρέζα
Μαύρο πιπέρι αλεσμένο
3 τεμ.
Κρεμμύδι
10 g
Βούτυρο
1 κ.σ.
Κραμβέλαιο
300 ml
Ζωμός βοδινού
15 g
Αλεύρι
800 g
Πατάτα
200 g
Αρακάς
200 g
Καρότο
200 g
Παντζάρι
2 κ.σ.
Ξύδι

Αλλεργιογόνα

γάλαγλουτένη

Λειτουργία μαγειρέματοςΤα βήματα σε μεγάλη προβολή, ένα κάθε φορά, μαζί με τα χρονόμετρα.

Οδηγίες

0/3

Βράστε τα παντζάρια, κόψτε τα σε φέτες και ραντίστε με ξίδι. Βράστε τις πατάτες και μετά αρακά και καρότα.
Πλάστε 4 μπιφτέκια από τον κιμά με αλάτι και πιπέρι. Ψήστε 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά στο λάδι και κρατήστε ζεστά.
Μαλακώστε τα κρεμμύδια σε φέτες στο βούτυρο 10 λεπτά, πασπαλίστε το αλεύρι, ρίξτε τον ζωμό και αφήστε να δέσει. Σερβίρετε τα μπιφτέκια σκεπασμένα με κρεμμύδια.