Γερμανικά κεφτεδάκια με πατάτες και σαλάτα αγγουριού

Name: Γερμανικά κεφτεδάκια με πατάτες και σαλάτα αγγουριού
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: German
Ingredients: 250 g Κιμάς μοσχαρίσιος (5% λιπαρά); 250 g Κιμάς χοιρινός; 1 τεμ. Αυγό; 40 g Γαλέτα; 1 τεμ. Κρεμμύδι; 1 κ.γ. Μουστάρδα; 10 g Πλατύφυλλος μαϊντανός; 1 κ.γ. Γλυκιά πάπρικα; 0,5 κ.γ. Αλάτι; 1 πρέζα Μαύρο πιπέρι αλεσμένο; 15 ml Κραμβέλαιο; 800 g Πατάτα; 600 g Αγγούρι; 150 g Γιαούρτι φυσικό; 10 g Άνηθος; 1 κ.σ. Μηλόξυδο; 1 πρέζα Ζάχαρη

Αγαπημένο φαγητό πολλών παιδιών στη Γερμανία: μικρά κεφτεδάκια από μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά με βραστές πατάτες και δροσερή σαλάτα αγγουριού με γιαούρτι και άνηθο.

50 min

συνολικά

άτομα

514

θερμίδες ανά μερίδα

Ανά μερίδα

35 g
Πρωτεΐνη: 49 g
Υδατάνθρακες: 17 g
Λιπαρά

Σου ταιριάζει αυτό το πιάτο;

Απώλεια βάρους, διαβήτης, υψηλή αρτηριακή πίεση, χοληστερόλη: πες μας τι σε αφορά και θα ελέγξουμε αυτό το πιάτο.

Δωρεάν, χωρίς λογαριασμό

Υλικά

250 g
Κιμάς μοσχαρίσιος (5% λιπαρά)
250 g
Κιμάς χοιρινός
1 τεμ.
Αυγό
40 g
Γαλέτα
1 τεμ.
Κρεμμύδι
1 κ.γ.
Μουστάρδα
10 g
Πλατύφυλλος μαϊντανός
1 κ.γ.
Γλυκιά πάπρικα
0,5 κ.γ.
Αλάτι
1 πρέζα
Μαύρο πιπέρι αλεσμένο
15 ml
Κραμβέλαιο
800 g
Πατάτα
600 g
Αγγούρι
150 g
Γιαούρτι φυσικό
10 g
Άνηθος
1 κ.σ.
Μηλόξυδο
1 πρέζα
Ζάχαρη

Αλλεργιογόνα

αυγάγλουτένημουστάρδαγάλα

Λειτουργία μαγειρέματοςΤα βήματα σε μεγάλη προβολή, ένα κάθε φορά, μαζί με τα χρονόμετρα.

Οδηγίες

0/4

Καθάρισε τις πατάτες και βράσ' τες 20 λεπτά. Κόψε το αγγούρι σε λεπτές φέτες και ανακάτεψε με γιαούρτι, ξίδι, άνηθο και μια πρέζα ζάχαρη.
Ζύμωσε τον κιμά με αυγό, φρυγανιά, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μουστάρδα, μαϊντανό, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι και πλάσε με βρεγμένα χέρια περίπου 20 μπαλάκια.
Τηγάνισε τα κεφτεδάκια στο λάδι σε μέτρια φωτιά 10–12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν παντού.
Σέρβιρε με τις πατάτες και τη σαλάτα αγγουριού.