Shepherd's pie (βρετανική πίτα με κιμά αρνιού και πουρέ)

Name: Shepherd's pie (βρετανική πίτα με κιμά αρνιού και πουρέ)
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: British
Ingredients: 400 g Κιμάς αρνίσιος; 10 ml Κραμβέλαιο; 1 τεμ. Κρεμμύδι; 300 g Καρότο; 1 τεμ. Σέλερι; 200 g Μανιτάρι Champignon; 2 σκελίδα Σκόρδο; 10 g Αλεύρι; 2 κ.σ. Πελτές ντομάτας; 1 κ.σ. Σάλτσα Γούστερ; 2 κλαδάκι Θυμάρι; 300 ml Ζωμός βοδινού; 200 g Αρακάς; 700 g Πατάτα; 100 ml Ημιαποβουτυρωμένο γάλα; 15 g Βούτυρο; 0,3 κ.γ. Αλάτι; 1 πρέζα Μαύρο πιπέρι αλεσμένο

Το αγαπημένο των βρετανικών οικογενειών με περισσότερα λαχανικά: κιμάς αρνιού με καρότο, σέλινο, μανιτάρια και αρακά κάτω από αφράτο πουρέ.

75 min

συνολικά

άτομα

560

θερμίδες ανά μερίδα

Σε μία μερίδα

28 g
Πρωτεΐνη: 48 g
Υδατάνθρακες: 26 g
Λιπαρά

Σου ταιριάζει αυτό το πιάτο;

Απώλεια βάρους, διαβήτης, υψηλή πίεση, χοληστερόλη: πες μας τι σε αφορά και θα ελέγξουμε το πιάτο.

Δωρεάν, χωρίς λογαριασμό

Υλικά

400 g
Κιμάς αρνίσιος
10 ml
Κραμβέλαιο
1 τεμ.
Κρεμμύδι
300 g
Καρότο
1 τεμ.
Σέλερι
200 g
Μανιτάρι Champignon
2 σκελίδα
Σκόρδο
10 g
Αλεύρι
2 κ.σ.
Πελτές ντομάτας
1 κ.σ.
Σάλτσα Γούστερ
2 κλαδάκι
Θυμάρι
300 ml
Ζωμός βοδινού
200 g
Αρακάς
700 g
Πατάτα
100 ml
Ημιαποβουτυρωμένο γάλα
15 g
Βούτυρο
0,3 κ.γ.
Αλάτι
1 πρέζα
Μαύρο πιπέρι αλεσμένο

Αλλεργιογόνα

σέλινογλουτένηψάριγάλα

Λειτουργία μαγειρέματοςΤα βήματα σε μεγάλη προβολή, ένα κάθε φορά, μαζί με τα χρονόμετρα.

Οδηγίες

0/4

Βράσε τις καθαρισμένες πατάτες 20 λεπτά και πολτοποίησέ τες με το ζεστό γάλα και το βούτυρο.
Σοτάρισε τον κιμά στο λάδι, πρόσθεσε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καρότο, σέλινο, μανιτάρια και σκόρδο και μαγείρεψε 8 λεπτά.
Ανακάτεψε αλεύρι, πελτέ, σάλτσα Worcestershire και θυμάρι, ρίξε τον ζωμό και σιγόβρασε 15 λεπτά· πρόσθεσε τον αρακά στο τέλος.
Βάλε σε ταψάκι, σκέπασε με τον πουρέ, χάραξε με πιρούνι και ψήσε 25 λεπτά στους 200 °C.