Δανέζικη κοτόσουπα με ζυμαρένια μπαλάκια (hønsekødsuppe)

Name: Δανέζικη κοτόσουπα με ζυμαρένια μπαλάκια (hønsekødsuppe)
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Μπούτι κοτόπουλο; 1.350 ml Νερό; 300 ml Ζωμός πουλερικών; 300 g Καρότο; 2 τεμ. Πράσο; 250 g Σελινόριζα; 2 φύλλο Φύλλο δάφνης; 1 κ.γ. Μαύρο πιπέρι σε κόκκους; 15 g Μαϊντανός; 100 g Αλεύρι; 30 g Βούτυρο; 2 τεμ. Αυγό; 0,3 κ.γ. Αλάτι

Η δανέζικη κοτόσουπα με καρότα, πράσα και σελινόριζα, μαδημένο κοτόπουλο και μικρά μπαλάκια από ζύμη σου (melboller): πλήρες, ζεστό γεύμα.

75 min

συνολικά

άτομα

499

θερμίδες ανά μερίδα

Σε μία μερίδα

33 g
Πρωτεΐνη: 29 g
Υδατάνθρακες: 27 g
Λιπαρά

Σου ταιριάζει αυτό το πιάτο;

Απώλεια βάρους, διαβήτης, υψηλή πίεση, χοληστερόλη: πες μας τι σε αφορά και θα ελέγξουμε το πιάτο.

Δωρεάν, χωρίς λογαριασμό

Υλικά

500 g
Μπούτι κοτόπουλο
1.350 ml
Νερό
300 ml
Ζωμός πουλερικών
300 g
Καρότο
2 τεμ.
Πράσο
250 g
Σελινόριζα
2 φύλλο
Φύλλο δάφνης
1 κ.γ.
Μαύρο πιπέρι σε κόκκους
15 g
Μαϊντανός
100 g
Αλεύρι
30 g
Βούτυρο
2 τεμ.
Αυγό
0,3 κ.γ.
Αλάτι

Αλλεργιογόνα

σέλινογλουτένηγάλααυγά

Λειτουργία μαγειρέματοςΤα βήματα σε μεγάλη προβολή, ένα κάθε φορά, μαζί με τα χρονόμετρα.

Οδηγίες

0/3

Σιγοβράστε το κοτόπουλο 35 λεπτά στον ζωμό με δάφνη και πιπέρι σε κόκκους, βγάλτε το και μαδήστε το.
Για τα melboller, βράστε νερό με βούτυρο, ρίξτε μονομιάς το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη· εκτός φωτιάς, προσθέστε τα αυγά ένα ένα.
Βράστε τα λαχανικά σε κύβους 10 λεπτά στον ζωμό, ρίξτε μικρές κουταλιές ζύμης για 5 λεπτά και ξαναβάλτε το κοτόπουλο. Πασπαλίστε μαϊντανό.