Νορβηγικό φρικασέ κοτόπουλου (hønsefrikassé)

Name: Νορβηγικό φρικασέ κοτόπουλου (hønsefrikassé)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: 300 g Στήθος κοτόπουλου; 300 g Μπούτι κοτόπουλο; 500 ml Νερό; 200 ml Ζωμός πουλερικών; 300 g Καρότο; 200 g Σελινόριζα; 1 τεμ. Πράσο; 300 g Κουνουπίδι; 200 ml Ημιαποβουτυρωμένο γάλα; 20 g Βούτυρο; 35 g Αλεύρι; 1 φύλλο Φύλλο δάφνης; 1 πρέζα Λευκό πιπέρι αλεσμένο; 15 g Μαϊντανός; 800 g Πατάτα

Κοτόπουλο μαγειρεμένο με καρότα, σελινόριζα, πράσο και κουνουπίδι σε απαλή λευκή σάλτσα, με πατάτες: νορβηγικό φαγητό της γιαγιάς.

60 min

συνολικά

άτομα

562

θερμίδες ανά μερίδα

Σε μία μερίδα

40 g
Πρωτεΐνη: 51 g
Υδατάνθρακες: 20 g
Λιπαρά

Σου ταιριάζει αυτό το πιάτο;

Απώλεια βάρους, διαβήτης, υψηλή πίεση, χοληστερόλη: πες μας τι σε αφορά και θα ελέγξουμε το πιάτο.

Δωρεάν, χωρίς λογαριασμό

Υλικά

300 g
Στήθος κοτόπουλου
300 g
Μπούτι κοτόπουλο
500 ml
Νερό
200 ml
Ζωμός πουλερικών
300 g
Καρότο
200 g
Σελινόριζα
1 τεμ.
Πράσο
300 g
Κουνουπίδι
200 ml
Ημιαποβουτυρωμένο γάλα
20 g
Βούτυρο
35 g
Αλεύρι
1 φύλλο
Φύλλο δάφνης
1 πρέζα
Λευκό πιπέρι αλεσμένο
15 g
Μαϊντανός
800 g
Πατάτα

Αλλεργιογόνα

σέλινογάλαγλουτένη

Λειτουργία μαγειρέματοςΤα βήματα σε μεγάλη προβολή, ένα κάθε φορά, μαζί με τα χρονόμετρα.

Οδηγίες

0/3

Ποσάρετε το κοτόπουλο 20 λεπτά στον ζωμό με τη δάφνη. Προσθέστε καρότα και σελινόριζα σε κύβους, μετά πράσο και κουνουπίδι, και βράστε 10 λεπτά.
Βράστε τις πατάτες χωριστά. Κάντε ρου με βούτυρο και αλεύρι και προσθέστε 500 ml από τον ζωμό και το γάλα.
Αφήστε να δέσει 5 λεπτά, ξαναβάλτε κοτόπουλο και λαχανικά, πιπερώστε και πασπαλίστε μαϊντανό.