Æggekage, δανέζικη ομελέτα με πατάτες

Name: Æggekage, δανέζικη ομελέτα με πατάτες
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 τεμ. Αυγό; 100 ml Ημιαποβουτυρωμένο γάλα; 600 g Πατάτα; 1 τεμ. Κρεμμύδι; 1 κ.σ. Κραμβέλαιο; 150 g Σπανάκι; 3 τεμ. Στρογγυλή ντομάτα; 20 g Φρέσκο σχοινόπρασο; 0,5 κ.γ. Αλάτι; 1 πρέζα Μαύρο πιπέρι αλεσμένο; 150 g Ραπανάκι; 240 g Ψωμί σίκαλης και σίτου; 1 κ.σ. Μουστάρδα

Η æggekage, μεγάλη δανέζικη ομελέτα τηγανιού που ψήνεται σιγά, εδώ χορτοφαγική με πατάτες, σπανάκι, ντομάτες και άφθονο σχοινόπρασο, με ψωμί σίκαλης, ραπανάκια και μουστάρδα.

40 min

συνολικά

άτομα

526

θερμίδες ανά μερίδα

Σε μία μερίδα

25 g
Πρωτεΐνη: 66 g
Υδατάνθρακες: 16 g
Λιπαρά

Σου ταιριάζει αυτό το πιάτο;

Απώλεια βάρους, διαβήτης, υψηλή πίεση, χοληστερόλη: πες μας τι σε αφορά και θα ελέγξουμε το πιάτο.

Δωρεάν, χωρίς λογαριασμό

Υλικά

8 τεμ.
Αυγό
100 ml
Ημιαποβουτυρωμένο γάλα
600 g
Πατάτα
1 τεμ.
Κρεμμύδι
1 κ.σ.
Κραμβέλαιο
150 g
Σπανάκι
3 τεμ.
Στρογγυλή ντομάτα
20 g
Φρέσκο σχοινόπρασο
0,5 κ.γ.
Αλάτι
1 πρέζα
Μαύρο πιπέρι αλεσμένο
150 g
Ραπανάκι
240 g
Ψωμί σίκαλης και σίτου
1 κ.σ.
Μουστάρδα

Αλλεργιογόνα

αυγάγάλαγλουτένημουστάρδα

Λειτουργία μαγειρέματοςΤα βήματα σε μεγάλη προβολή, ένα κάθε φορά, μαζί με τα χρονόμετρα.

Οδηγίες

0/3

Βράστε τις πατάτες σε κύβους 8 λεπτά, σουρώστε και ροδίστε τες με το κρεμμύδι στο λάδι· ρίξτε το σπανάκι να μαραθεί.
Χτυπήστε τα αυγά με γάλα, αλάτι και πιπέρι, ρίξτε στο τηγάνι και αφήστε να πήξουν 10–12 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένα.
Βάλτε από πάνω φέτες ντομάτας και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε με ψωμί σίκαλης, ραπανάκια και μουστάρδα.