Quesadillas med smeltet ost
20 min
i alt
4
personer
416
kalorier pr. portion
Ingredienser
4 personer
- 4 stkBlød tortilla
- 150 gCheddarost (revet)
- 100 gBøffelmozzarella (revet)
- 1 stkChili (finthakket)
- 0,5 stkFrisk koriander (hakket)
- 1 tskRøget paprika
- 20 gUsaltet smør
Tilberedning
Guldbrune og sprødstegte tortillas med en midte af herlig, smeltet ost. Et strejf af chili giver modspil til den fyldige ostesmag.
- 1
Riv cheddar og mozzarella groft. Hak chilien fint efter at have fjernet kernerne. Bland ostene med chili, hakket koriander og røget paprika i en skål.
- 2
Læg dine tortillas fladt ud på bordet. Fordel osteblandingen på den ene halvdel af hver wrap. Fold tortillaen på midten til en halvcirkel, og giv den et let tryk.
- 3
Varm en klat smør på en pande over middel varme. Steg dine quesadillas i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune, og osten begynder at pible lokkende ud i kanten.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan får du retten til at lykkes?
- Pas på med ikke at overfylde din tortilla, da osten ellers løber ud, før den er helt smeltet.
- Tortillaen skal lyde hul, når du skraber let på den med en kniv – så ved du, at den er perfekt sprød.
- Brug en støbejernspande, hvis du har en, da den holder bedre på varmen og giver en mere jævn stegning.
Hvor længe kan retten holde sig?
Bør nydes med det samme. Tortillaen mister sin sprødhed, så snart den køler af.
4,8
8 anmeldelser
Bedøm denne opskrift:
