Pokébowl med tun

Den hawaiianske skål: tern af rå tun marineret i soja, ingefær og lime på lidt sushiris, med edamame, agurk, gulerod, radiser og lidt avocado.

Instruktioner

1. Skyl og kog risene, smag til med halvdelen af riseddiken og lad dem køle lidt af.

2. Skær tunen i tern og vend med sojasauce, sesamolie, revet ingefær, saften af en halv lime og forårsløg. Stil koldt i 10 minutter.

3. Kog edamame i 3 minutter. Skær agurk, gulerod, radiser og avocado i tynde skiver og dryp med resten af eddiken.

4. Fordel risene i skåle, læg tun og grøntsager på, drys med sesam og server med lime.

Kokketips

• Køb tun i sashimikvalitet, og hold den kold til sidste øjeblik.