Kylling og grøntsager på bradepande

Stykker af kyllingebryst bagt med nye kartofler, squash, peberfrugt og cherrytomater, med timian og citron. Én bradepande, en tallerken fuld af grøntsager.

Instruktioner

1. Tænd ovnen på 210 °C. Halver kartoflerne, vend dem med halvdelen af olien og bag dem i 15 minutter.

2. Skær kyllingen i store tern og squash, peberfrugt og løg i stykker. Vend med resten af olien, presset hvidløg, timian, citronskal, salt og peber.

3. Kom det hele på bradepanden med tomaterne og bag i 20 minutter, til kyllingen er gennemstegt. Pres citronsaft over ved servering.

Kokketips

• Skær kyllingen i store stykker, så forbliver den saftig.

Opbevaring

Kan holde sig 3 dage i køleskabet i en lufttæt beholder. Genopvarm forsigtigt, til det er gennemvarmt.