Kyllingelår med rodfrugter i ovn

Sprøde kyllingelår på en bund af kartofler, gulerødder, pastinak og rødbeder, med grønkålssalat med citron – aftensmad på én bradepande.

Instruktioner

1. Skær rodfrugter og løg i stykker, og vend dem med olie, knust hvidløg, timian, rosmarin og halvdelen af saltet.

2. Læg kyllingelårene ovenpå, krydr skindet og steg i 40–45 minutter ved 200 °C.

3. Snit grønkålen fint, massér den med citronsaft og et nip salt, og server til kylling og rodfrugter.

Kokketips

• Tag skindet af, før du spiser, hvis du vil have en magrere tallerken – smagen er allerede gået over i rodfrugterne.

Opbevaring

Kan holde sig 3 dage i køleskabet i en lufttæt beholder. Genopvarm forsigtigt, til det er gennemvarmt.