Grillet Ostesandwich
Ingredienser
- 8 stkFranskbrød (tykke skiver)
- 240 gCheddarost (tynde skiver eller revet)
- 80 gSaltet smør (blødgjort)
- 8 stkFormbrød (skiver)
Tilberedning
To smørstegte, gyldne brødskiver med en kerne af smeltet, cremet cheddar. Skorpen knaser sprødt, mens midten forbliver blød og lun.
- 1
Smør et gavmildt lag saltet smør på den ene side af hver brødskive. Det er den smurte side, der skal vende mod panden for at give den helt rigtige jævne, gyldne stegeskorpe.
- 2
Læg cheddaren på den usmurte side af den ene skive. Læg den anden skive ovenpå med den smurte side udad. Sørg for, at osten er fordelt helt ud til kanterne for maksimal nydelse.
- 3
Varm en pande op over middel varme. Læg sandwichen på og giv den et let tryk med en paletkniv. Når brødet er sprødt og gyldent, vendes den forsigtigt. Osten skal begynde at flyde fristende ud i siderne.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan får du retten til at lykkes?
- Pas på med at bruge for høj varme; brødet brænder hurtigt på, før osten overhovedet er smeltet helt igennem.
- Brug en vægt eller en tung paletkniv for at sikre perfekt kontakt mellem brødet og panden, så du får en jævn sprødhed.
Hvor længe kan retten holde sig?
Bør nydes straks for at bevare den sprøde tekstur. Egner sig ikke til opbevaring.
