Wokat fläsk med grönsaker och misosoppa (Yasai itame)

Name: Wokat fläsk med grönsaker och misosoppa (Yasai itame)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 250 g Fläskkotlett; 300 g Vitkål; 200 g Böngroddar; 100 g Morot; 100 g Grön paprika; 50 g Kinesisk gräslök (Nira); 100 g Lök; 1 klyfta Vitlök; 15 ml Rapsolja; 15 ml Sake; 15 ml Sojasås; 2 g Salt; 1 nypa Malen svartpeppar; 5 ml Sesamolja; 600 ml Vatten; 6 g Kombualger; 9 g Bonitoflingor; 30 g Misopasta; 150 g Silkestofu; 20 g Wakamealger; 260 g Japanskt rundkornigt ris (Koshihikari)

En snabb wok full av kål, böngroddar, morot, paprika och kinesisk gräslök med fläsk, plus misosoppa med tofu och ris.

25 min

totalt

personer

501

kalorier per tallrik

Per tallrik

25 g
Protein: 63 g
Kolhydrater: 14 g
Fett

Passar den här rätten dig?

Viktnedgång, diabetes, högt blodtryck, kolesterol: berätta vad som gäller dig så ser vi om rätten passar.

Gratis, inget konto behövs

Ingredienser

250 g
Fläskkotlett
300 g
Vitkål
200 g
Böngroddar
100 g
Morot
100 g
Grön paprika
50 g
Kinesisk gräslök (Nira)
100 g
Lök
1 klyfta
Vitlök
15 ml
Rapsolja
15 ml
Sake
15 ml
Sojasås
2 g
Salt
1 nypa
Malen svartpeppar
5 ml
Sesamolja
600 ml
Vatten
6 g
Kombualger
9 g
Bonitoflingor
30 g
Misopasta
150 g
Silkestofu
20 g
Wakamealger
260 g
Japanskt rundkornigt ris (Koshihikari)

Allergener

sojaglutensesamfisk

MatlagningslägeSe stegen i stort format, ett i taget, med timer.

Instruktioner

0/4

Koka dashi. Skär kålen i bitar, moroten i stavar, paprika och lök i strimlor och nira i bitar.
Fräs vitlök och kött i oljan, tillsätt sedan på hög värme morot, lök, kål, paprika och groddar, sist niran.
Smaka av med sake, soja, salt och peppar och avsluta med sesamolja.
Värm tofu och wakame i dashin, stäng av och rör ut misot. Servera med woken och ris.