Varm soba med mycket tillbehör, utan tempura (Gudakusan kake soba)

Name: Varm soba med mycket tillbehör, utan tempura (Gudakusan kake soba)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 320 g Sobanudlar; 200 g Kycklingschnitzel; 150 g Purjolök; 80 g Shiitake; 200 g Spenat; 4 st Ägg; 20 g Wakamealger; 1 400 ml Vatten; 14 g Kombualger; 21 g Bonitoflingor; 50 ml Sojasås; 40 ml Mirin; 1 nypa Shichimi togarashi

En stor skål bovetenudlar i het buljong med kycklingfilé, purjolök, shiitake, spenat, wakame och ett pocherat ägg i stället för tempura.

30 min

totalt

personer

474

kalorier per tallrik

Per tallrik

37 g
Protein: 65 g
Kolhydrater: 8 g
Fett

Passar den här rätten dig?

Viktnedgång, diabetes, högt blodtryck, kolesterol: berätta vad som gäller dig så ser vi om rätten passar.

Gratis, inget konto behövs

Ingredienser

320 g
Sobanudlar
200 g
Kycklingschnitzel
150 g
Purjolök
80 g
Shiitake
200 g
Spenat
4 st
Ägg
20 g
Wakamealger
1 400 ml
Vatten
14 g
Kombualger
21 g
Bonitoflingor
50 ml
Sojasås
40 ml
Mirin
1 nypa
Shichimi togarashivalfritt

Allergener

glutenäggfisksoja

MatlagningslägeSe stegen i stort format, ett i taget, med timer.

Instruktioner

0/3

Koka dashi och tillsätt soja och mirin. Skiva kycklingen, skär purjon snett och skiva shiitaken.
Sjud kyckling, purjo och shiitake i buljongen i 5 minuter, knäck i äggen, lägg på lock och låt stelna 3 minuter på låg värme. Förväll och skär spenaten.
Koka soban enligt förpackningen, skölj, värm i hett vatten och fördela i skålar. Häll över buljong och tillbehör, lägg på spenat och wakame och shichimi om du vill.