Tillbaka till recepten
Tyska köttbullar med potatis och gurksallad (Hackbällchen)

Tyska köttbullar med potatis och gurksallad (Hackbällchen)

En favorit hos tyska barn: små bullar av blandfärs med kokt potatis och en frisk gurksallad med yoghurt och dill.

50 min
totalt
4
personer
514
kalorier per tallrik

Per tallrik

35 g
Protein
49 g
Kolhydrater
17 g
Fett

Passar den här rätten dig?

Viktnedgång, diabetes, högt blodtryck, kolesterol: berätta vad som gäller dig så ser vi om rätten passar.

Gratis, inget konto behövs

Ingredienser

4
  • 250 g
    Nötfärs (5% fett)
  • 250 g
    Fläskfärs
  • 1 st
    Ägg
  • 40 g
    Ströbröd
  • 1 st
    Lök
  • 1 tsk
    Senap
  • 10 g
    Bladpersilja
  • 1 tsk
    Milt paprikapulver
  • 0,5 tsk
    Salt
  • 1 nypa
    Malen svartpeppar
  • 15 ml
    Rapsolja
  • 800 g
    Potatis
  • 600 g
    Gurka
  • 150 g
    Naturell yoghurt
  • 10 g
    Dill
  • 1 msk
    Äppelcidervinäger
  • 1 nypa
    Socker

Allergener

äggglutensenapmjölk
MatlagningslägeSe stegen i stort format, ett i taget, med timer.

Instruktioner

0/4

  1. Skala potatisen och koka den i 20 minuter. Hyvla gurkan tunt och blanda med yoghurt, vinäger, dill och en nypa socker.

  2. Blanda färsen med ägg, ströbröd, finhackad lök, senap, persilja, paprika, salt och peppar och rulla ungefär 20 bullar med fuktiga händer.

  3. Stek bullarna i oljan på medelvärme i 10–12 minuter tills de fått färg runt om.

  4. Servera med potatisen och gurksalladen.

Få en gratis kostplan vid diabetes för 7 dagar

Måltider som den här, med kolhydraterna fördelade över dagen, plus din inköpslista.

Genom att anmäla dig godkänner du att få din kostplan och våra tips via e-post. Avregistrera dig med 1 klick.

Kockens tips

  • •Hälften mager nötfärs och hälften fläskfärs ger saftiga bullar utan att de blir flottiga.

Förvaring

Håller i 3 dagar i kylskåp i en lufttät burk. Värm försiktigt tills det är genomvarmt.

Du kommer också gilla