Tysk fiskfilé med senapssås och potatis

Name: Tysk fiskfilé med senapssås och potatis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: German
Ingredients: 600 g Gråsej; 1 msk citronjuice; 1 000 g Potatis; 15 g Smör; 20 g Mjöl; 300 ml Mellanmjölk; 150 ml Grönsaksbuljong; 1 msk Senap; 1 msk Grov senap; 10 g Dill; 400 g Morot; 200 g Gröna ärtor; 10 ml Rapsolja; 0,3 tsk Salt; 1 nypa Malen vitpeppar

En tysk fredagsklassiker: stekt sejfilé med krämig senapssås, kokt potatis och morötter med gröna ärter.

40 min

totalt

personer

512

kalorier per tallrik

Per tallrik

41 g
Protein: 59 g
Kolhydrater: 10 g
Fett

Ingredienser

600 g
Gråsej
1 msk
citronjuice
1 000 g
Potatis
15 g
Smör
20 g
Mjöl
300 ml
Mellanmjölk
150 ml
Grönsaksbuljong
1 msk
Senap
1 msk
Grov senap
10 g
Dill
400 g
Morot
200 g
Gröna ärtor
10 ml
Rapsolja
0,3 tsk
Salt
1 nypa
Malen vitpeppar

Allergener

fiskmjölkglutensellerisenap

MatlagningslägeSe stegen i stort format, ett i taget, med timer.

Instruktioner

0/4

Skala potatisen och koka i 20 minuter. Koka morotsskivorna i 8 minuter och lägg i ärterna de sista 3.
Smält smöret till såsen, rör ner mjölet och vispa i mjölk och buljong lite i taget; sjud i 5 minuter. Rör ner båda senapssorterna och dillen.
Ringla citron över fisken, salta lätt och stek i oljan 3 minuter per sida.
Servera fisken med såsen, potatisen och grönsakerna.