Pellkartoffeln mit Quark (skalkokt potatis med örtkvarg och linolja)

Name: Pellkartoffeln mit Quark (skalkokt potatis med örtkvarg och linolja)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: German
Ingredients: 1 200 g Potatis; 1 tsk Kummin; 500 g Färskost batido; 50 ml Mellanmjölk; 30 ml Linfröolja; 20 g Färsk gräslök; 10 g Bladpersilja; 0,5 st Rödlök; 0,5 tsk Salt; 1 nypa Malen svartpeppar; 200 g Grönsallad; 200 g Gurka; 150 g Rädisa; 10 ml Rapsolja; 1 msk Äppelcidervinäger; 1 tsk Senap

Den enkla favoriten från Lausitz och Spreewald: skalkokt potatis med örtkvarg och en rejäl skvätt linolja, med en färgglad sallad.

40 min

totalt

personer

517

kalorier per portion

Per portion

15 g
Protein: 61 g
Kolhydrater: 21 g
Fett

Passar den här rätten dig?

Viktnedgång, diabetes, högt blodtryck, kolesterol: berätta vad som gäller för dig, så kollar vi om rätten passar.

Gratis, inget konto behövs

Ingredienser

1 200 g
Potatis
1 tsk
Kummin
500 g
Färskost batido
50 ml
Mellanmjölk
30 ml
Linfröolja
20 g
Färsk gräslök
10 g
Bladpersilja
0,5 st
Rödlök
0,5 tsk
Salt
1 nypa
Malen svartpeppar
200 g
Grönsallad
200 g
Gurka
150 g
Rädisa
10 ml
Rapsolja
1 msk
Äppelcidervinäger
1 tsk
Senap

Allergener

mjölksenap

MatlagningslägeSe stegen i stort format, ett i taget, med timer.

Instruktioner

0/4

Skrubba potatisen och koka den med skalet i saltat vatten med kummin i 20–25 minuter.
Rör kvargen slät med mjölken, vänd ner gräslök, persilja och finhackad lök och smaka av med salt och peppar.
Skär sallad, gurka och rädisor och vänd med olja, vinäger och senap.
Servera potatisen med kvargen, gör en grop och häll i linoljan; servera salladen bredvid.