Frittata med äggvita och grönsaker

Name: Frittata med äggvita och grönsaker
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 750 g Äggvita; 6 st Ägg; 400 g Potatis; 300 g Zucchini; 150 g Röd paprika; 150 g Spenat; 100 g Lök; 40 g Parmesan; 10 g Basilika; 15 ml olivolja; 200 g Grönsallad; 250 g Körsbärstomat; 1 msk Balsamvinäger; 0,3 tsk Salt

En stor italiensk ugnsfrittata med äggvitor och hela ägg, potatis, zucchini, paprika, spenat och lite parmesan. Med sallad och körsbärstomater.

45 min

totalt

personer

428

kalorier per tallrik

Per tallrik

39 g
Protein: 29 g
Kolhydrater: 16 g
Fett

Passar den här rätten dig?

Viktnedgång, diabetes, högt blodtryck, kolesterol: berätta vad som gäller dig så ser vi om rätten passar.

Gratis, inget konto behövs

Ingredienser

750 g
Äggvita
6 st
Ägg
400 g
Potatis
300 g
Zucchini
150 g
Röd paprika
150 g
Spenat
100 g
Lök
40 g
Parmesan
10 g
Basilika
15 ml
olivolja
200 g
Grönsallad
250 g
Körsbärstomat
1 msk
Balsamvinäger
0,3 tsk
Salt

Allergener

äggmjölksulfiter

MatlagningslägeSe stegen i stort format, ett i taget, med timer.

Instruktioner

0/4

Sätt ugnen på 190 °C. Skiva potatisen tunt och koka den i 8 minuter.
Fräs lök, zucchini och paprika i oljan i 6 minuter och låt spenaten sjunka ihop.
Vispa äggvitor, ägg, parmesan, basilika och salt. Lägg grönsaker och potatis i en smord form, häll över äggen och grädda i 20 till 25 minuter tills mitten stelnat.
Skär i bitar och servera med sallad och körsbärstomater med balsamvinäger.