Paj utan botten med grönsaker och sallad

Name: Paj utan botten med grönsaker och sallad
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 6 st Ägg; 400 ml Mellanmjölk; 60 g Mjöl; 300 g Purjolök; 200 g Vit trädgårdschampinjon; 200 g Körsbärstomat; 80 g Emmentalerost; 25 ml olivolja; 1 nypa Muskotnöt; 0,3 tsk Salt; 1 nypa Malen svartpeppar; 200 g Grönsallad; 10 ml Rödvinsvinäger; 1 tsk Senap; 160 g Fullkornsbröd

All saftighet från en quiche men utan degen: purjo, champinjoner och körsbärstomater i äggstanning med emmentaler, med en stor grönsallad och fullkornsbröd.

55 min

totalt

personer

487

kalorier per tallrik

Per tallrik

27 g
Protein: 40 g
Kolhydrater: 23 g
Fett

Passar den här rätten dig?

Viktnedgång, diabetes, högt blodtryck, kolesterol: berätta vad som gäller dig så ser vi om rätten passar.

Gratis, inget konto behövs

Ingredienser

6 st
Ägg
400 ml
Mellanmjölk
60 g
Mjöl
300 g
Purjolök
200 g
Vit trädgårdschampinjon
200 g
Körsbärstomat
80 g
Emmentalerost
25 ml
olivolja
1 nypa
Muskotnöt
0,3 tsk
Salt
1 nypa
Malen svartpeppar
200 g
Grönsallad
10 ml
Rödvinsvinäger
1 tsk
Senap
160 g
Fullkornsbröd

Allergener

äggmjölkglutensulfitersenap

MatlagningslägeSe stegen i stort format, ett i taget, med timer.

Instruktioner

0/4

Sätt ugnen på 180 °C. Fräs purjo och champinjoner mjuka i oljan i 8 minuter.
Vispa ägg och mjöl, tillsätt mjölken lite i taget och sedan muskot, salt, peppar och emmentaler.
Fördela grönsakerna i en smord form, lägg på halverade körsbärstomater, häll över äggstanningen och grädda i 35 minuter tills mitten stelnat.
Servera ljummen med salladen i senapsvinägrett och fullkornsbrödet.