Bakad potatis med chili (jacket potato)

Name: Bakad potatis med chili (jacket potato)
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: British
Ingredients: 1 000 g Potatis; 400 g Nötfärs (5% fett); 100 g Röd böna; 1 st Lök; 1 st Röd paprika; 150 g Morot; 2 klyfta Vitlök; 400 g Krossade tomater på burk; 1 msk Tomatpuré; 2 tsk Spiskummin (malen); 1 tsk Milt paprikapulver; 0,5 tsk Chilipulver; 1 tsk Torkad oregano; 200 ml Oxbuljong; 10 ml Rapsolja; 120 g Naturell yoghurt; 40 g Cheddarost; 2 st Salladslök; 120 g Grönsallad; 0,3 tsk Salt; 1 nypa Malen svartpeppar

Den brittiska kvällsklassikern: stora ugnsbakade potatisar, uppskurna och fyllda med chili på mager nötfärs och kidneybönor, med yoghurt, lite cheddar och sallad.

90 min

totalt

personer

532

kalorier per portion

Per portion

37 g
Protein: 59 g
Kolhydrater: 13 g
Fett

Passar den här rätten dig?

Viktnedgång, diabetes, högt blodtryck, kolesterol: berätta vad som gäller för dig, så kollar vi om rätten passar.

Gratis, inget konto behövs

Ingredienser

1 000 g
Potatis
400 g
Nötfärs (5% fett)
100 g
Röd böna
1 st
Lök
1 st
Röd paprika
150 g
Morot
2 klyfta
Vitlök
400 g
Krossade tomater på burk
1 msk
Tomatpuré
2 tsk
Spiskummin (malen)
1 tsk
Milt paprikapulver
0,5 tsk
Chilipulver
1 tsk
Torkad oregano
200 ml
Oxbuljong
10 ml
Rapsolja
120 g
Naturell yoghurt
40 g
Cheddarost
2 st
Salladslök
120 g
Grönsallad
0,3 tsk
Salt
1 nypa
Malen svartpeppar

Allergener

mjölk

MatlagningslägeSe stegen i stort format, ett i taget, med timer.

Instruktioner

0/4

Sätt ugnen på 200 °C. Pricka potatisen och baka den i 60–70 minuter tills skalet är krispigt.
Bryn färsen i oljan, tillsätt hackad lök, paprika, riven morot och vitlök och fräs i 5 minuter. Rör ner kryddorna och tomatpurén en minut.
Häll i tomaterna, de kokta bönorna och buljongen och låt puttra i 25 minuter tills det tjocknat.
Skär upp potatisarna, fyll med chili och toppa med yoghurt, riven cheddar och salladslök. Servera med salladen.