Tillbaka till recepten
Ugnsstekta kycklinglår med rotfrukter på brittiskt vis

Ugnsstekta kycklinglår med rotfrukter på brittiskt vis

En vardagsvariant av Sunday roast: kycklinglår som rostas på potatis, morötter, palsternacka och kålrot, med snabb sky och ångad savojkål.

70 min
totalt
4
personer
677
kalorier per portion

Per portion

39 g
Protein
51 g
Kolhydrater
31 g
Fett

Passar den här rätten dig?

Viktnedgång, diabetes, högt blodtryck, kolesterol: berätta vad som gäller för dig, så kollar vi om rätten passar.

Gratis, inget konto behövs

Ingredienser

4
  • 700 g
    Kycklinglår
  • 600 g
    Potatis
  • 300 g
    Morot
  • 300 g
    Palsternacka
  • 200 g
    Kålrot
  • 2 st
    Rödlök
  • 6 klyfta
    Vitlök
  • 25 ml
    Rapsolja
  • 2 kvist
    Rosmarin
  • 4 kvist
    Timjan
  • 300 ml
    Kycklingbuljong
  • 10 g
    Mjöl
  • 300 g
    Savoykål
  • 0,5 tsk
    Salt
  • 1 nypa
    Malen svartpeppar

Allergener

gluten
MatlagningslägeSe stegen i stort format, ett i taget, med timer.

Instruktioner

0/4

  1. Sätt ugnen på 200 °C. Skär potatis, morötter, palsternacka och kålrot i jämna bitar och löken i klyftor.

  2. Blanda grönsakerna med olja, oskalad vitlök, rosmarin och timjan i en stor långpanna och krydda.

  3. Lägg kycklingen ovanpå med skinnet uppåt och rosta i 45–50 minuter; vänd grönsakerna en gång.

  4. Lyft upp allt, rör ner mjölet i stekskyn, häll i buljongen och låt bubbla i 3 minuter. Ånga den strimlade kålen i 5 minuter och servera.

Kockens tips

  • •Skär rotfrukterna lika stora så blir de klara samtidigt.

Förvaring

Håller i 3 dagar i kylskåp i en lufttät burk. Värm försiktigt tills det är genomvarmt.

Du kommer också gilla