Wrapy z grillowanym kurczakiem

Soczyste polędwiczki z kurczaka zawinięte w miękką tortillę z dodatkiem chrupiącej sałaty lodowej. Kontrast między gorącym, rumianym mięsem a świeżymi warzywami to gwarancja idealnie zbalansowanego smaku.

• Przygotowanie: 15 min
• Gotowanie: 10 min
• Trudność: Łatwy
• Kalorie: 542
• Białko: 30 g
• Węglowodany: 36 g
• Tłuszcze: 29 g

Składniki

• 400 g Sznycel z kurczaka ( pokrojony w paski )
• 4 piece Miękka tortilla
• 100 g Sałata lodowa ( poszatkowana )
• 2 piece Pomidor okrągły ( pokrojony w kostkę )
• 0.5 piece Czerwona cebula ( pokrojona w cienkie piórka )
• 60 g Ser Cheddar ( starty na tarce )
• 4 tbsp Japoński majonez
• 1 tsp Papryka wędzona
• 2 tbsp Olej słonecznikowy
• 1 pinch Szara sól morska
• 1 pinch Pieprz czarny mielony

Instrukcje

1. Smażenie kurczaka

   Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni. Smaż paski kurczaka na dużym ogniu, aż apetycznie się zarumienią, pozostając soczyste w środku. Pod koniec smażenia dopraw mięso solą, pieprzem i wędzoną papryką.

2. Przygotowanie warzyw

   Poszatkuj sałatę lodową. Pomidory pokrój w kostkę, a czerwoną cebulę w cienkie piórka. Ważne, aby warzywa były świeże i dobrze osuszone – dzięki temu tortilla zachowa swoją strukturę i nie rozmoknie.

3. Podgrzewanie tortilli

   Podgrzej placki przez kilka sekund na suchej patelni lub w mikrofalówce. Powinny stać się miękkie i elastyczne, co znacznie ułatwi ich zwijanie bez pękania.

4. Składanie i zwijanie

   Środek każdej tortilli posmaruj japońskim majonezem. Nałóż porcję kurczaka, warzywa i starty cheddar. Złóż boki do środka i ciasno zwiń, tworząc zwartą formę, która dobrze trzyma się w dłoni.

Porady szefa kuchni

• Nie nakładaj zbyt dużo nadzienia, bo tortilla może pęknąć podczas zwijania.
• Po pokrojeniu pomidorów warto je lekko osuszyć ręcznikiem papierowym, aby nadmiar soku nie rozmoczył placka.
• Jeśli chcesz, by wrap był wyjątkowo zwarty, owiń go ciasno w papier do pieczenia przed przekrojeniem na pół.

Przechowywanie

Podawaj natychmiast po przygotowaniu. Świeże warzywa i sos sprawiają, że tortilla szybko traci swoją strukturę.