Wrapy z grillowanym kurczakiem
Składniki
- 400 gSznycel z kurczaka (pokrojony w paski)
- 4 szt.Miękka tortilla
- 100 gSałata lodowa (poszatkowana)
- 2 szt.Pomidor okrągły (pokrojony w kostkę)
- 0,5 szt.Czerwona cebula (pokrojona w cienkie piórka)
- 60 gSer Cheddar (starty na tarce)
- 4 łyżkaJapoński majonez
- 1 łyżeczkaPapryka wędzona
- 2 łyżkaOlej słonecznikowy
- 1 szczyptaSzara sól morska
- 1 szczyptaPieprz czarny mielony
Przygotowanie
Soczyste polędwiczki z kurczaka zawinięte w miękką tortillę z dodatkiem chrupiącej sałaty lodowej. Kontrast między gorącym, rumianym mięsem a świeżymi warzywami to gwarancja idealnie zbalansowanego smaku.
- 1
Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni. Smaż paski kurczaka na dużym ogniu, aż apetycznie się zarumienią, pozostając soczyste w środku. Pod koniec smażenia dopraw mięso solą, pieprzem i wędzoną papryką.
- 2
Poszatkuj sałatę lodową. Pomidory pokrój w kostkę, a czerwoną cebulę w cienkie piórka. Ważne, aby warzywa były świeże i dobrze osuszone – dzięki temu tortilla zachowa swoją strukturę i nie rozmoknie.
- 3
Podgrzej placki przez kilka sekund na suchej patelni lub w mikrofalówce. Powinny stać się miękkie i elastyczne, co znacznie ułatwi ich zwijanie bez pękania.
- 4
Środek każdej tortilli posmaruj japońskim majonezem. Nałóż porcję kurczaka, warzywa i starty cheddar. Złóż boki do środka i ciasno zwiń, tworząc zwartą formę, która dobrze trzyma się w dłoni.
Często zadawane pytania
Jak przygotować to danie?
- Nie nakładaj zbyt dużo nadzienia, bo tortilla może pęknąć podczas zwijania.
- Po pokrojeniu pomidorów warto je lekko osuszyć ręcznikiem papierowym, aby nadmiar soku nie rozmoczył placka.
- Jeśli chcesz, by wrap był wyjątkowo zwarty, owiń go ciasno w papier do pieczenia przed przekrojeniem na pół.
Jak długo można przechowywać to danie?
Podawaj natychmiast po przygotowaniu. Świeże warzywa i sos sprawiają, że tortilla szybko traci swoją strukturę.
