Wieprzowina smażona z warzywami i zupa miso (Yasai itame)

Name: Wieprzowina smażona z warzywami i zupa miso (Yasai itame)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 250 g Kotlet wieprzowy; 300 g Biała kapusta; 200 g Kiełki soi; 100 g Marchewka; 100 g Zielona papryka; 50 g Szczypiorek czosnkowy (Nira); 100 g Cebula; 1 ząbek Czosnek; 15 ml Olej rzepakowy; 15 ml Sake; 15 ml Sos sojowy; 2 g Sól; 1 szczypta Pieprz czarny mielony; 5 ml Olej sezamowy; 600 ml Woda; 6 g Algi kombu; 9 g Płatki bonito; 30 g Pasta miso; 150 g Tofu jedwabiste; 20 g Wodorosty wakame; 260 g Ryż krótkoziarnisty (Koshihikari)

Szybkie danie z woka pełne kapusty, kiełków soi, marchwi, papryki i szczypioru czosnkowego z wieprzowiną, do tego zupa miso z tofu i ryż.

25 min

łącznie

osoby

501

kalorii na porcję

Na talerzu

25 g
Białko: 63 g
Węglowodany: 14 g
Tłuszcze

Czy to danie jest dla ciebie?

Odchudzanie, cukrzyca, nadciśnienie, cholesterol: powiedz nam, co cię dotyczy, a sprawdzimy to danie.

Bezpłatnie, bez konta

Składniki

250 g
Kotlet wieprzowy
300 g
Biała kapusta
200 g
Kiełki soi
100 g
Marchewka
100 g
Zielona papryka
50 g
Szczypiorek czosnkowy (Nira)
100 g
Cebula
1 ząbek
Czosnek
15 ml
Olej rzepakowy
15 ml
Sake
15 ml
Sos sojowy
2 g
Sól
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
5 ml
Olej sezamowy
600 ml
Woda
6 g
Algi kombu
9 g
Płatki bonito
30 g
Pasta miso
150 g
Tofu jedwabiste
20 g
Wodorosty wakame
260 g
Ryż krótkoziarnisty (Koshihikari)

Alergeny

sojaglutensezamryby

Tryb gotowaniaKroki w dużym widoku, jeden po drugim, z minutnikami.

Instrukcje

0/4

Przygotuj dashi. Kapustę pokrój w kawałki, marchew w słupki, paprykę i cebulę w paski, szczypior czosnkowy na odcinki.
Podsmaż czosnek i mięso na oleju, potem na dużym ogniu dodaj marchew, cebulę, kapustę, paprykę i kiełki, na końcu szczypior.
Dopraw sake, sosem sojowym, solą i pieprzem, wykończ olejem sezamowym.
Podgrzej tofu i wakame w dashi, zdejmij z ognia i rozpuść miso. Podaj z warzywami i ryżem.