Gorące tofu z dorszem w bulionie z kombu (Yudōfu)

Name: Gorące tofu z dorszem w bulionie z kombu (Yudōfu)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 800 g Tofu; 300 g Dorsz; 10 g Algi kombu; 1500 ml Woda; 400 g Kapusta pekińska; 100 g Shiitake; 100 g Enoki; 100 g Złocień wieńcowy; 40 g Cebula siedmiolatka; 60 ml Sos ponzu; 3 g Płatki bonito; 260 g Ryż krótkoziarnisty (Koshihikari)

Łagodny, rozgrzewający garnek: tofu, dorsz, kapusta pekińska, grzyby i złocień jadalny podgrzane w bulionie z kombu, maczane w ponzu.

30 min

łącznie

osób

642

kalorii na porcję

W jednej porcji

50 g
Białko: 64 g
Węglowodany: 19 g
Tłuszcze

Czy to danie jest dla ciebie odpowiednie?

Odchudzanie, cukrzyca, wysokie ciśnienie, cholesterol: powiedz nam, co cię dotyczy, a sprawdzimy to danie.

Bezpłatnie, bez konta

Składniki

800 g
Tofu
300 g
Dorsz
10 g
Algi kombu
1500 ml
Woda
400 g
Kapusta pekińska
100 g
Shiitake
100 g
Enoki
100 g
Złocień wieńcowy
40 g
Cebula siedmiolatka
60 ml
Sos ponzu
3 g
Płatki bonito
260 g
Ryż krótkoziarnisty (Koshihikari)

Alergeny

sojaryby

Tryb gotowaniaKroki w dużym widoku, jeden po drugim, z minutnikami.

Instrukcje

0/3

Namocz kombu w wodzie w garnku przez 30 minut. Pokrój tofu, dorsza i kapustę, oczyść grzyby i pokrój złocień.
Podgrzewaj na średnio-małym ogniu: dodaj głąby kapusty, dorsza i grzyby; gdy ryba będzie gotowa, dodaj tofu, liście i złocień i grzej, aż tofu zacznie drżeć.
Podawaj z ponzu z dymką i bonito oraz z ryżem.