Tradycyjny Jellab
Składniki
- 800 mlWoda mineralna (bardzo zimna)
- 2 łyżkaWoda różana
- 40 gOrzeszki piniowe (namoczone)
- 40 gRodzynka (namoczone)
- 200 mlSyrop Jellab
Przygotowanie
Ciemny płyn o rubinowych refleksach, roztaczający głębokie nuty daktyli i kadzidła. Lodowate orzeźwienie kruszonego lodu przełamują tu maślane orzeszki piniowe oraz naturalna słodycz rodzynek.
- 1
Do dużego dzbanka wlej syrop Jellab. Dolej bardzo zimną wodę mineralną i mieszaj energicznie łyżką, aż napój stanie się idealnie jednolity i nabierze głębokiej barwy mocnej herbaty.
- 2
Dodaj wodę różaną. Jej aromat powinien pozostać subtelny – ma jedynie uwydatniać kwiatowe nuty, nie przyćmiewając dymnego zapachu melasy.
- 3
Namocz orzeszki piniowe oraz rodzynki w miseczce z zimną wodą przez około 5 minut. Dzięki temu apetycznie napęcznieją i będą pięknie lśnić na powierzchni napoju.
- 4
Wysokie szklanki wypełnij do 3/4 wysokości kruszonym lodem, a następnie zalej go przygotowanym napojem. Na wierzchu ułóż po łyżce orzeszków i rodzynek – powinny swobodnie unosić się na lodzie.
Często zadawane pytania
Jak przygotować to danie?
- Nie pomijaj namaczania orzeszków piniowych; to dzięki temu zabiegowi stają się idealnie chrupkie i delikatne przy każdym kęsie.
- Zawsze używaj kruszonego lodu zamiast całych kostek, aby uzyskać efekt natychmiastowego chłodu i odpowiednie rozcieńczenie w ustach.
Jak długo można przechowywać to danie?
Gotowa mieszanka syropu i wody zachowuje świeżość w lodówce przez 24 godziny, jednak bakalie oraz lód dodawaj zawsze w ostatniej chwili przed podaniem.
